【食材】里脊肉、葱姜、盐、味精、香油、料酒、蛋液、淀粉、酱油；
【制作步骤】
1、里脊切滚刀块，葱姜拍酥放入里脊中、加盐、味精、香油、料酒、蛋液、淀粉抓匀、放入酱油；
2、锅内放油，逐个下入肉块炸至定型后捞出，复炸至酥脆；
干炸里脊
家政女皇20140119视频，视频的22分50秒开始讲干炸里脊的做法
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【食材】里脊肉、葱姜、盐、味精、香油、料酒、蛋液、淀粉、酱油；
【制作步骤】
1、里脊切滚刀块，葱姜拍酥放入里脊中、加盐、味精、香油、料酒、蛋液、淀粉抓匀、放入酱油；
2、锅内放油，逐个下入肉块炸至定型后捞出，复炸至酥脆；
干炸里脊
家政女皇20140119视频，视频的22分50秒开始讲干炸里脊的做法
焦熘里脊的材料：猪里脊肉200克，精盐1克，酱油10克，醋15克，绍酒10克，清汤，200克，鸡蛋清1个，湿淀粉50克，葱末2.5克，姜末1克，蒜未2.5克，花生油1000克（约耗75克）。 焦熘里脊的
主料：猪里脊肉500克 辅料：花生仁（炒）50克，青蒜50克 调料：花生油100克，料酒25克，盐10克，酱油15克，番茄酱75克，淀粉(豌豆)20克，香油15克 茄汁花生里脊丁的特色： 里脊酥香，花
主料：猪里脊肉500克 调料：盐5克，料酒25克，白砂糖5克，味精1克，香油10克，大葱10克，姜10克 制作方法： 1。里脊肉整块去筋去骨，用竹扦扎些小眼，以便于进味和尽快烤熟，用上列
金银裹蛎子 工艺：纸包炸 口味：咸鲜味 主料：牡蛎(鲜)(600克)，鲆(200克)，猪里脊肉(200克) 辅料：鸡蛋清(50克)，鸡蛋黄(50克)，小麦面粉(70克)，淀粉(玉米)(25克) 调料：大葱(6克)，姜(4克
主料：猪里脊肉250克，猪肉(肥瘦)200克 辅料：鸡蛋100克，玉兰片2克，小麦面粉2克 调料：香菜2克，盐2克，黄酒2克，花椒粉1克，味精2克，淀粉(玉米)2克，大葱5克，姜5克，香油5克，猪
食谱原料： 猪里脊肉100克、黄瓜半根、鸡蛋2个、木耳6朵。 制作方法： 1、猪里脊肉切薄片，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟。 2、鸡蛋打散，黄瓜切菱形片，黑木耳用温水泡软洗
主料：猪里脊肉250克，母鸡肝100克，猪网油2张，鸡蛋3个，生大油800克(实耗约70克)，葱，姜汁60克，白糖2克，盐5克，糯米粉200克，料酒30克，椒盐3克，葱椒末3克，味精5克，湿淀粉25克
主料：豆腐皮5张，猪里脊肉50克，鸡蛋黄1／4只，甜面酱50克，葱白段，绍酒，花椒盐各适量。 制作方法： ①将里脊肉洗净，剁成细末(不能有粘连)，放入碗中加盐、绍酒、味精和蛋黄
主料：牛蹄筋500克 辅料：牛里脊肉100克，鸡蛋50克，竹笋75克 调料：青蒜5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)4克，酱油40克，盐2克，白砂糖2克，黄酒15克，味精1克，淀粉(玉米)10克，鸭油75克
主要食材。主要食材毛豆、猪里脊步骤1：猪里脊切块，加入盐、料酒进行腌制备用。步骤2：加入少量的油，放入肉块进行翻炒，待肉色变白后加入葱姜蒜末继续翻炒。步骤3：加入老抽、