材料：猪五花肉1000克，啤酒瓶，红烧汁，老抽，生抽，葱，姜，香叶，桂皮，八角，花椒。
做法：
1，选上好的五花肉，刮去表面脏污。
2，切成约2*2*N厘米的长条状。
3，冷水下锅飞水。
4，葱切段姜拍松，调料装入料包中。
5，飞水完毕的肉块冲净放入厚锅里。
6，加入啤酒，没过肉块3-4CM。
7，加入红烧汁适量。
8，加入生抽老抽适量，大火烧开后尝味适当再调整。
9，烧开转最小火，加入葱姜调料包。加盖子卤煮3-4小时即可。
材料：猪五花肉1000克，啤酒瓶，红烧汁，老抽，生抽，葱，姜，香叶，桂皮，八角，花椒。
做法：
1，选上好的五花肉，刮去表面脏污。
2，切成约2*2*N厘米的长条状。
3，冷水下锅飞水。
4，葱切段姜拍松，调料装入料包中。
5，飞水完毕的肉块冲净放入厚锅里。
6，加入啤酒，没过肉块3-4CM。
7，加入红烧汁适量。
8，加入生抽老抽适量，大火烧开后尝味适当再调整。
9，烧开转最小火，加入葱姜调料包。加盖子卤煮3-4小时即可。
荷叶肉的材料：硬肋肉（带皮）500克。 荷叶若干、炒香的大米50克。葱姜丝15克、酱油5克、味精荷叶肉0.5克、绍酒19克、桂皮5克、八角2.5克、花椒2克、甜面酱150克。 荷叶肉的做法：
主料： 整鸡1只，啤酒一瓶 调料： 油，大料，花椒，辣椒，蒜瓣 制作方法： 1、鸡肉洗净切块。 2、倒入少许油，放入大料，花椒，辣椒，蒜瓣煸出香味，倒入鸡，大火炒，大约成金黄
主料：柿子椒350克 调料：豆豉5克，酱油5克，香油5克，白酒5克，辣椒油20克，味精1克，白砂糖3克，胡椒粉2克，植物油30克 制作方法： 1。先将红辣椒、黄辣椒、青辣椒去蒂洗净分别切
主料：鸡翅500克，盐5克，胡椒粉0。5克，葱片，姜片各10克，绍酒10克，生油适量，淀粉20克，蛋液20克，面包渣25克，辣酱25克，上汤500克。 色泽金黄，外酥里嫩，口味香辣。 制作方法
食谱原料： 鲍鱼200克，豌豆15克，鸡蛋清100克，葱汁10克，姜汁10克，黄酒10克，味精3克，盐3克，淀粉(蚕豆)10克，色拉油30克。 制作方法： 1。将鲍鱼平批成薄片； 2。鸡蛋清内加入冷清
主料：瘦猪腿肉（300克），红糟（75克），黄酒（75克），白糖（45克），清汤（700克）。 制作方法： 一、将猪腿肉去皮去筋，切成小块，放入开水里川一下，拔去血水后取出放好。 二
主料：黄螺肉（５００克），葱段（６。５克），黄酒（８。５克），白糖（少许），白酱油（４０克），麻油（１２。５） 能保持黄螺肉的本色，鲜嫩清口，是夏季的好菜。 做法：
主料： 干蛤士蟆油粒25克，罐头橘瓣10克，红樱桃10克 制作放法： 1。泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；漂洗除去腥味，用清水浸泡； 2。冰糖加清水烧开熬成糖水，
主料：羊蹄筋(泡发)100克 辅料：油面筋50克 调料：酱油50克，黄酒10克，味精2克，糖色10克，淀粉(豌豆)30克，大葱10克，姜5克，八角1克，香油40克，花生油10克 制作方法： 1。每根羊蹄筋
【 推荐固本春寿酒的健康养生专家：高学敏 】高学敏：北京中医药大学教授、博士生导师，国务院特殊津贴享受者，国家中医药管理局重点学科《临床中药学》学术带头人，国家中医药管