做法：1）将鱼肉切片（切片对我来说是最难的），放入码味包，加15G白酒，腌渍15分钟。鱼头鱼骨备用。
2）锅内油热后，放入酸菜鱼料包中的酸菜料包，炒出香味入加入适量水、鱼头鱼骨。
3）水开后加入鱼肉片、汤料包，水开后2-3分钟关火。美味的酸菜鱼就可以出锅了。
做法：1）将鱼肉切片（切片对我来说是最难的），放入码味包，加15G白酒，腌渍15分钟。鱼头鱼骨备用。
2）锅内油热后，放入酸菜鱼料包中的酸菜料包，炒出香味入加入适量水、鱼头鱼骨。
3）水开后加入鱼肉片、汤料包，水开后2-3分钟关火。美味的酸菜鱼就可以出锅了。
醋椒鱼的材料 活鱼1尾、姜末5克、香菜10克、白胡椒粉2.5克、鸡汤1000克、熟猪油50克、葱10克、醋50克、绍酒10克、味精2.5克、姜汁5克、芝麻油10克、精盐3.5克 醋椒鱼的做法 1、将活鱼一
主料：鲈鱼1条、柠檬1/2个 调料：料酒、精盐、鸡精、葱结、姜片 制作方法： 1、将鱼洗净，沥干水，在鱼身上用刀斜批几刀，用盐、料酒、鸡精抹一下腌10分钟。 2、柠檬切半再切薄片
原料： 草鱼肉(约700克)、盐1茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、白醋2大匙、白糖2大匙、水淀粉1大匙。 做法： 1、将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的
材料：鲜生地60克（干品40克）、鲜土茯苓500克（干品40克）、蜜枣3个、鲫鱼1条、猪瘦肉80克、生姜3片。 制作方法：各物洗净。鲜土茯苓切块（如干品浸泡）；鲫鱼宰洗净，煎至微黄、
原料：鱼翅、料酒、葱、姜片、鲍鱼、鸡、海参、火腿、冬笋、猪蹄、鸽蛋、鸭肫、干贝、香菇。 佛跳墙的做法 鱼翅加水、料酒、葱、姜片焖10分钟。鲍鱼剞十字花刀加料酒、鸡汤蒸半
主料： 大头鱼鱼头一个。剁辣椒，姜丝，料酒，葱花。 制作方法： 1鱼头洗净，剖开，酒上料酒，姜丝。 2在鱼头上放一层剁辣椒（这可是我自己做滴），因剁辣椒较咸，所以不再放盐
三色鸡鱼丸 主料： 鸡胸脯肉200克，草鱼200克 辅料： 冬笋25克，菠菜30克，鸡蛋清100克，鸡蛋50克，淀粉(玉米)50克 调料： 番茄酱25克，盐25克，姜2克，黄酒10克，葱油25克 制作方法： 步
主料：鱼肉750克；青豆瓣20克，水发木耳20克，净冬笋20克；淀粉30克，鸡蛋清20克，精盐5克，香糟汁250克，绍酒15克，熟猪油50克； 特点：鱼片厚匀，肉质鲜嫩，糟香扑鼻； 制作方法：
主料：桂鱼，红椒，青椒，香菇。盐，味精，黄酒，蛋清，高汤，水菱粉，麻油，葱姜末。 特点：鲜、滑、嫩。 制作方法： （1）将桂鱼出骨切成片，上浆，红椒、青椒、香菇切成片，
主料：绿豆面200克，小白菜20克，番茄20克 调料：盐6克，姜汁10克，胡椒粉1克，料酒10克，大豆油30克，鸡蛋清50克 清汤素鱼丸的特色： 鱼丸淡嫩，汤鲜味美。 制作方法： 1。先将绿豆