材料：鲜生地60克（干品40克）、鲜土茯苓500克（干品40克）、蜜枣3个、鲫鱼1条、猪瘦肉80克、生姜3片。
制作方法：各物洗净。鲜土茯苓切块（如干品浸泡）；鲫鱼宰洗净，煎至微黄、溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸改文火煲约1小时，下盐便可。为2~3人用。
材料：鲜生地60克（干品40克）、鲜土茯苓500克（干品40克）、蜜枣3个、鲫鱼1条、猪瘦肉80克、生姜3片。
制作方法：各物洗净。鲜土茯苓切块（如干品浸泡）；鲫鱼宰洗净，煎至微黄、溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸改文火煲约1小时，下盐便可。为2~3人用。
【香辣烤鱼】 原料：草鱼一条烧烤料2汤匙（30克）料酒3汤匙（45ml）油1茶匙（5ml）盐1茶匙（5克） 做法： 1）将鱼去鳞去内脏后洗净，切成片，沥干水份。 2）将烧烤料倒入碗中，再倒
农家红烧鱼 【材料】新鲜鱼（本菜谱里，我用的鱼是乡下朋友用渔网捕到的野生鱼）。 【做法】 1、将鱼切块洗净、沥干水分备用。 2、起锅（平底不粘锅），倒入少许橄榄油（煎鱼用
主料：鲈鱼一条， 调料：蒸鱼豉油、姜、葱、油。 1、把鲈鱼洗净，刮净鱼鳞，去内脏，在鱼身两面划上几道，把姜切片垫在鱼身下、撒在鱼身上、放在鱼肚子里， 2、放在蒸锅里蒸，
原料：鲢鱼头一个（可一分为二剖开），姜两片，料酒少许，花椒三四粒，豆苗一盒，开水 制作方法： 1，鱼头洗净沥干，坐锅烧油，六七成热时下鱼头，煎至鱼肉发白 2，下姜片，花
食谱原料： 鲜鲩鱼1尾，猪板油丁20克，熟火腿片10克，水发香菇片10克，笋片10克，干虾6只。 工艺做法：蒸。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1。
食谱原料： 鱼唇1000克，香菇(鲜)75克，冬笋75克，油菜心75克。 制作方法： 1。香菇去蒂，洗净，切片； 2。姜洗净，切片； 3。冬笋去外层老皮，洗净，切片； 4。油菜心洗净，削成鹦鹉
主料：桂鱼（１只，约１。２５斤），白芝麻（二两），配料：盐（３／４茶匙），姜汁，酒（各两茶匙），葱段（一棵），粉浆料：生粉（两茶匙），鸡蛋白（两只）。 桂鱼肉质嫩滑
主料：鲍鱼（罐装）50克，水发香菇25克，鸽蛋5个，蛋松16克，云腿末5克，盐1克，味精1克，胡椒粉0。1克，糖0。5克，料酒2毫升，植物油40克，鸡油10克，葱10克，姜6克，淀粉0。5克，玉
主料：小鳝鱼500克，酱油3汤匙，熟火腿15克，绍酒1汤匙，肉汤1汤匙，香油，葱，姜，白糖，胡椒粉，生粉各适量。 制作方法： ①将鳝鱼剖好，洗净，切成5厘长的小段。姜一半切丝一
主料：鱼皮700克 辅料：鸡胸脯肉100克，冬笋50克 调料：酱油12克，胡椒粉2克，鸡精3克，醋8克，香油4克，淀粉(玉米)10克，盐4克，大蒜（白皮）20克，姜16克，大葱25克，花雕酒10克，虾