葱香土豆烧牛肉的做法

主料：

牛肉300克、大葱一根、土豆2个。

调料：油、盐、抽、糖、水淀粉、姜、蒜、葱、红辣椒

制作方法：

1、牛肉切块后，用清水反复浸泡，出去血水。

2、土豆削皮，切成小块。

3、将牛肉放入锅内凉水中，大火煮开，撇去浮沫。锅中倒油，姜蒜爆香后倒入牛肉，中小火将牛肉烧至7成熟。

4、牛肉烧得接近软烂时，倒入土豆块，加盐、清水炖至土豆将熟。

5、倒入葱段。

6、抽、糖、水淀粉调成汁。

7、倒入锅中，没过牛肉，适量加点红辣椒圈。

8、翻炒至汤汁浓缩即可。