【调料】盐、味精、湿淀粉、花椒、五香粉、黄豆酱、老抽；
【制作方法】
1、五花肉洗净切块，用盐、花椒、味精、五香粉腌制大约2小时。
2、冬笋切成薄片，蒜苗切成斜段备用；
3、冬笋和海蜇头分别用开水氽烫；
4、起锅热油，放入腌制好的五花肉，煸出香气后，加入适量黄豆酱、味精、少许盐、老抽翻炒入味，接着加入蒜苗和适量的清水，最勾个薄芡，加入海蜇、冬笋，翻炒几下出锅即可。
咸肉冬笋炒蛰花
（东南卫视食来运转20100226视频，主持人：赵媛）
【调料】盐、味精、湿淀粉、花椒、五香粉、黄豆酱、老抽；
【制作方法】
1、五花肉洗净切块，用盐、花椒、味精、五香粉腌制大约2小时。
2、冬笋切成薄片，蒜苗切成斜段备用；
3、冬笋和海蜇头分别用开水氽烫；
4、起锅热油，放入腌制好的五花肉，煸出香气后，加入适量黄豆酱、味精、少许盐、老抽翻炒入味，接着加入蒜苗和适量的清水，最勾个薄芡，加入海蜇、冬笋，翻炒几下出锅即可。
咸肉冬笋炒蛰花
（东南卫视食来运转20100226视频，主持人：赵媛）
五彩珍珠扣的材料：墨鱼 600克。香菇（鲜）50克 冬笋30克 青椒25克 胡萝卜30克 鸡蛋清25克。大葱15克 味精3克 盐4克 淀粉(蚕豆)8克 姜汁5克 香油10克 花生油40克 五彩珍珠扣的做法： 1. 砧
材料：魚刺較少的魚種（鱸魚、昌魚）、豆豉、香油、蔥花、薑末、蒜末、米酒、五花肉丝 调料：酱油、蠔油、白糖 制作方法： 1、先把魚從背鰭用刀切到魚龍骨，這樣魚比較容易熟。
主料： 绿豆芽150克，鸡胸脯肉50克，火腿50克，鸡蛋60克，香菇（干）20克，四季豆50克，冬笋50克，辣椒(红，尖)100克，墨鱼(干)50克，韭菜花100克 调料：姜5克，醋15克，酱油5克，味精
主料：猪五花肉500克，糯米150克，光荸荠100克。料酒100克，湿淀粉50克，盐，味精各5克，葱，姜汁15克。 制作方法： (1)把荸荠、猪肉切成如绿豆粒大小，然后稍剁数刀，使荸荠和肉混合
主料：鳝鱼，黄玉参 辅料：五花肉，山药，葱，蒜，姜，彩椒 制作方法： 1。首先将鳝鱼切段，加盐，料酒腌制。 2。将五花肉切片，胡萝卜切块，山药切块，海参切段。 3。锅中倒油
主料：乌狼鲞（中段）1250克，熟猪五花肉200克。水发毛笋干100克。 调料：葱段10克，姜片2。5克，绍酒50克，味精1克，熟菜油25克。 乌狼鲞是浙江奉化方言，即经特殊加工后已无毒性的
主料：净西施舌(沙蛤)350克，水发香菇10朵，净冬笋15克，芥菜叶柄20克，绍酒，白酱油各1茶匙，上汤50克，香油，生粉，糖各适量。 制作步骤： 1、将西施舌肉去裙，每只均片成相连的
主料： 香菇（鲜）50克，莴笋50克，冬瓜50克，白萝卜50克，胡萝卜50克，白菜50克，冬笋50克 调料： 大葱5克，盐4克，味精2克 做法： 1。将香菇、青笋（莴笋）、冬瓜、胡萝卜、白菜头
食材调料 土豆、五花肉、香菜、小葱、辣椒、大酱。 做法步骤 1、五花肉切片、姜蒜切末、土豆切块泡水后，起锅烧水，水中加盐，土豆焯水备用。 2、大酱内放水，澥好后，起锅烧油，放五
食材调料，做法步骤。食材调料五花肉、葱姜、黄酒、油、冰糖、盐、生抽。做法步骤1、将长条五花肉的肉切块、皮连着，切好后起来备用。2、锅上火加油，下入五花肉...