中国烹饪大师——郝振江
夏季湿热，容易疲乏。吃点什么能清利湿热，帮助养护肾脏呢？今天的养生厨房带给大家一道家常的粉芽合炒。里面有清利湿热的黄豆芽，还有滋养肾气的韭 菜和鸡肉。再加之烹饪大师郝大厨添加的红薯粉，整个菜肴，口感丰富，利湿补肾。
步骤1：红薯粉洗净放清水中浸泡，大约浸泡3个小时，泡匀泡透，放置备用。
步骤2：黄豆芽下锅焯水，水中加油、盐和白醋，增强豆芽的口感和色泽，开锅捞出备用。
步骤3：鸡肉切丝，加水、盐、淀粉上浆，再下锅焯烫。鸡丝成熟后，捞出备用。
步骤4：锅中爆香葱姜，下入黄豆芽、鸡丝和红薯粉翻炒，调入盐、糖、酱油炒匀。
步骤5：出锅前依次下入韭菜梗和韭菜叶，炒匀盛出食用。
（养生堂20160628期节目视频）
黄 豆芽 烧 粉条 【食材调料】 豆芽、粉条、姜末、葱花、生抽、白糖、味精、盐。 【制作步骤】 1、锅中放入少量的油溜均，豆芽下锅煸炒，去豆腥味。煸制的过程中放入少量的底盐
黄豆芽饭的材料：黄豆芽4两，黑木耳丝1/3杯(约1两)，白米2杯，高汤2杯，盐2小匙，酒1/2大匙，香油2小匙，色拉油1/2大匙，胡椒粉1小匙 黄豆芽饭的做法: 1)将米洗净沥干水分，加入2杯高
黄豆芽炒肉丝的材料 瘦肉200克，黄豆芽500克，油，盐，花椒，八角，洋葱，生抽 黄豆芽炒肉丝的做法 1.瘦肉切成丝，洋葱切粒 2.油锅内放入两块冰糖，慢慢融化后放入花椒八角洋葱粒
黄豆芽炒木耳的材料：黄豆芽400克，食盐，酱油，鸡精，葱，调和油，黑木耳，猪肉，柿子椒， 黄豆芽炒木耳的做法： 1.将黄豆芽淘洗干净备用，黑木耳用温水泡发去蒂洗干净，捞出备
主料： 鲶鱼、黄豆芽、姜片、老酒、芫荽、盐。 制作方法： 1：鲶鱼宰杀干净，抹上老酒腌30分钟，姜片备用； 2：黄豆芽洗净，摘去芽尾，备用； 3：热油，放入鲶鱼、姜片，将鱼的两
主料： 火锅调料100克、鸭血一块约350克，黄豆芽300克、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米长的段，去籽）、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤（或者骨汤）3杯 做法： 1，将鸭血切成
材料： 鸭血或猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶、黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇、水发金针菜、水发木耳 调味料： 生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪
主料：重庆火锅底料、鸭血1块、黄豆芽、鳝鱼1条、黄喉、白百叶、干辣椒、花椒、盐、绍酒、大葱、鸡汤、油、小葱、生菜、苦苣 制作方法： 1、将鸭血切成1cm厚、4cm见方的小片。
主料：嫩黄豆芽350克，红辣椒丝5克 辅料：葱姜丝各1克，木耳丝11克 调料：酱油，料酒，醋，白糖，精盐 制作方法： 1。豆芽洗净去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘。 2。香油烧
主料：油豆腐100克，黄豆芽100克 调料：盐3克，青蒜10克，味精2克 制作方法： 1。将黄豆芽摘掉根须，洗净，油豆腐切成三角块；青蒜去根，洗净，切成末。 2。将 鸡汤 放锅内烧开，放