【鲜笋炒鸡】
材料:鲜笋1个,鸡半只,姜3片,葱花适量,杞子10粒(装饰用,可不要)。
做法:
1、杞子用水泡软。
2、切片的鲜笋放开水里焯至八成熟装起备用。
3、鸡洗净斩件用生抽、生粉、糖、白酒、麻油拌匀腌十分钟以上。
4、不粘锅烧热,落腌好的鸡煎出鸡油装起;利用鸡油爆香姜片,放鲜笋炒匀,落盐调味,再把鸡回锅,放适量开水煮至鸡熟透,撒葱花和杞子,用生粉水勾芡即可。
【鲜笋炒鸡】
材料:鲜笋1个,鸡半只,姜3片,葱花适量,杞子10粒(装饰用,可不要)。
做法:
1、杞子用水泡软。
2、切片的鲜笋放开水里焯至八成熟装起备用。
3、鸡洗净斩件用生抽、生粉、糖、白酒、麻油拌匀腌十分钟以上。
4、不粘锅烧热,落腌好的鸡煎出鸡油装起;利用鸡油爆香姜片,放鲜笋炒匀,落盐调味,再把鸡回锅,放适量开水煮至鸡熟透,撒葱花和杞子,用生粉水勾芡即可。
原料:砂仁15克、鸡肉500克、枸杞10粒、葱、姜、盐、绍酒 做法:1、鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫 2、砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉 3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再下入葱、
原料: 鸡一只、酒、砂糖、生抽各一杯(大约是吃饭的碗半碗)、姜片几块、葱2条。 做法: 1、宰好的鸡洗干净后沥干水分; 2、把葱打个结,和姜片一起放进鸡的肚子里面; 3、用酒、
材料:鸡胸肉400g(要用鸡腿肉,鸡胸肉口感比较柴了),洋葱1小个,月桂叶3片,椰奶半瓶,苹果1个,香蕉1个,咖哩粉25g(我选的这个咖哩粉不好),鱼露2勺,鸡蛋1个,
材料: 三黄鸡1只,粗盐4斤 步骤: 1、将三黄鸡清洗干净。鸡腔金枪鱼内的内脏也要掏洗红烧鲫鱼的做法干净。特别是鸡肺一定要掏出来,要不然切掉鸡脚和鸡头(也可以保留,切出来
原料:鸡蛋、土豆、青椒 制作方法: 1。土豆洗净、往皮后刨成丝,青椒戴蒂、洗净后也一路切成丝。 2。把鸡蛋磕正在面粉中,放进土豆丝跟青椒丝。 3。再放点盐,加适当的火搅拌成
主料:鸡肉400克 辅料:香菇(干)20克,糯米100克,虾米10克,肥膘肉150克,火腿50克 调料:黄酒20克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克 纸包石榴鸡的特色: 油润软糯,鲜香可口。 纸包石榴
主料:莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、青菜头、蘑菇、西红柿各50克 调料:胡椒粉、绍酒、精盐、湿淀粉、素汤、香油 制作方法: 1:将莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、青
食谱原料: 公鸡500克,盐5克,八角1克,桂皮5克,姜5克,花椒1克,红曲10克,丁香5克,草果1克,白芷1克,大葱10克。 制作方法: 1。将公鸡宰杀去净羽毛,开膛去内脏用清水洗净,把
食谱原料: 鸡胸脯肉150克,青鱼150克,肥膘肉200克,鸡蛋清110克。 制作方法: 1。将鸡脯肉剔去筋膜,切成细丝; 2。砧板上铺一块肉膘,将鱼肉放在上面剁成泥; 3。接着,将剁好的
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