炒桂竹笋的做法

　　主料：竹笋250克

　　辅料：猪肉(肥瘦)20克，辣椒(红、尖)15克，

　　调料：大葱10克，大蒜（白皮）2克，植物油30克，味精2克，酱油10克，香油2克

　　制作方法：

　　1。桂竹笋剥开后切成长条；

　　2。猪肉切丝；

　　3。辣椒切条；

　　4。葱切粒，蒜头切末；

　　5。油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；

　　6。再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；

　　7。最后加入味精、浓酱油、香油炒匀，即可盛盘。

　　功效：此菜主要提供纤维素，常吃可防便秘。