鸭蛋黄炒芋头的做法

　　主料：芋头400克，咸鸭蛋120克

　　调料：植物油100克，淀粉(玉米)20克

　　制作方法：

　　1。将芋头去皮洗净，切成块，撒上干淀粉拌匀；

　　2。咸鸭蛋煮熟去壳，取蛋黄切碎；

　　3。炒锅下植物油，放入裹了淀粉的芋头，炸熟取出；

　　4。锅留底油，将蛋黄碎块放入，用中火翻炒片刻；

　　5。炒出蛋黄的香味后，放入炸好的芋头，翻炒均匀即可。

　　功效：此菜具有美容效果。