主料：
做法：
电饭锅里加水，将豆腐放在小碗里，加上食用油、盐、酱油，放入电饭锅的蒸笼上即可。
主料：
做法：
电饭锅里加水，将豆腐放在小碗里，加上食用油、盐、酱油，放入电饭锅的蒸笼上即可。
【食材】豆腐、鱿鱼、淡菜、青椒丝、虾仁 【调料】耗油、番茄酱、生抽、料酒、白胡椒、糖、水、葱姜蒜 【制作步骤】 1、将豆腐切成小方块，放入平底锅煎至 两面金黄备用； 2、耗
【食材调料】 豆腐 、 小葱 、海米（提前泡3个小时）、葱、姜、蒜、酱油、糖。 【制作步骤】 1、豆腐切成骨牌，下锅煎一下，两面煎成金黄色。 2、葱切成寸段，海米事先泡
【原料】玉子 豆腐 、 虾 仁、青豆、淀粉； 【调料】高汤、酱油、鸡粉、盐； 【做法】 1、玉子豆腐切成块，放上去壳的虾仁，点缀上青豆，备用。 2、蒸锅水烧开，豆腐虾移入锅里大
清蒸桂鱼的材料： 桂鱼、开洋、水发冬菇片）、冬笋片、葱、姜片、黄酒、白糖、酱油、盐、清汤 清蒸桂鱼的做法： 一、将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，
主料：豆腐碧螺春茶，水发枸杞精盐，食用油，水淀粉 制作方法： 1、将碧螺春茶用温开水洗一遍，用沸水泡好待用，豆腐切成块，坐锅点火，倒入水，待水开后放入豆腐块，加适量盐
主料：豆腐皮10张。熟笋肉100克，水发香菇60克，香豆腐干4块，上白面粉120克。姜丝5克，精盐15克，花椒盐6克，味精3克，酵母粉2克，甜面酱50克，熟菜油750克（约耗75克）。 特色：形如
主料： 鸡蛋豆腐2盒，草虾5尾，红甜椒1个，青菜300克，胡萝卜1/2根，葱1根，面粉1碗，水淀粉1大匙 制作放法： 1、红甜椒洗净，去蒂、切丁；胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。草虾洗
主料： 榨菜100克，豆腐(北)150克调料：盐2克，酱油10克，大葱10克 制作方法： 1。榨菜切成2公分正方形的薄片；大葱洗净切成葱花。 2。豆腐切2公分的丁状。 3。将高汤5杯倒入锅中，再
主料：冻豆腐350、香菇10克、金针菇75克、甜豆荚75克、淀粉适量 调料：食用油25克、蚝油1/2大匙、胡椒粉1小匙、白糖1/2小匙 做法： 1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除
（炸老豆腐双汁） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 豆腐、芝麻酱、盐、韭菜。 制作步骤 1、老豆腐切成1厘米厚的三角