调料:姜片、蒜片、豆瓣酱1勺、干辣椒、花椒、盐2克、鸡精、糖微量、水淀粉(淀粉1平勺+水2勺混合)、油4勺
制作方法:
1、魔芋豆腐切大块,开水里抄熟、取出切成薄片。
2、锅里放油,大火,依次放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒、豆瓣酱辩炒。
3、油变红后放入魔芋豆腐。
4、翻炒,加入盐、鸡精、糖。
5、加入水淀粉快速翻抄,汁液都裹在魔芋豆腐上关火起锅即可。
调料:姜片、蒜片、豆瓣酱1勺、干辣椒、花椒、盐2克、鸡精、糖微量、水淀粉(淀粉1平勺+水2勺混合)、油4勺
制作方法:
1、魔芋豆腐切大块,开水里抄熟、取出切成薄片。
2、锅里放油,大火,依次放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒、豆瓣酱辩炒。
3、油变红后放入魔芋豆腐。
4、翻炒,加入盐、鸡精、糖。
5、加入水淀粉快速翻抄,汁液都裹在魔芋豆腐上关火起锅即可。
【食材】北豆腐、胡萝卜、木耳; 【调料】桂皮、八角、小茴香、香叶、大葱、姜、盐、糖、老抽、五香粉 【制作步骤】 1、六成油温是放入北豆腐,中火炸制。三分钟后改大火、稍微
本页提供2013年12月9日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《榄菜龙利鱼煎豆腐》。 准备食材 龙利鱼、豆腐、葱、辣椒、榄菜、生粉、糖、盐、麻油、
制作: 1.把一盒嫩豆腐取出后,小心放入盐水中浸泡。 2.锅烧热后倒少许水,水微有点温度即放入肉末炒开,稍倒些料酒去腥。 3.倒入甜面酱调味,放入番茄块,根据口味再加适量糖和
主料:魔芋、香菇、油菜 配料:蒜、色拉油、盐、鸡精、香油 制作方法: 1、锅底油烧热用蒜爆香。 2、然后香菇丝和油菜同时下锅翻炒。 3、待油菜基本快熟的时候放入适量的盐和鸡
锅塌豆腐 主料:板豆腐。 配料:鸡蛋,面粉,葱花。 调料:酱油,白糖,味精,麻油,料酒。 制作方法: 1)把豆腐的的硬边切去不要,然后把豆腐切成厚片,用少许料酒和盐和稍微
食谱原料: 白菜,豆腐泡,木耳,盐,鸡精。 制作方法: 1。白菜切小块,豆腐泡备好。 2。锅内少许素油,热油放葱,炒白菜,翻炒后放入豆腐泡,木耳。 3。放入鸡精,盐,略炖一
【菜名】蛋拌豆腐 【所属菜系】闽菜 【原料】熟鸡蛋2只,嫩豆腐l盒,精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许。 【制作过程】 ①将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净; ②和嫩豆腐一起
主料:咸鸭蛋、豆腐 调料:盐、味精、香油、葱花 制作方法: 1、咸鸭蛋去壳,切成小块;豆腐切块,用沸水加少许盐浸烫,沥干。 2、将咸鸭蛋、豆腐及盐、味精拌匀,撒上葱花,淋
主料:豆腐(南)300克,虾米25克 调料:猪油(炼制)25克,盐3克,酱油5克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,味精1克,青蒜10克 制作方法; 1。豆腐洗净,切成1。5厘米见方的块; 2。虾米洗净
所需原料: 工艺:拌 主料:豆腐300克 辅料:番茄50克 调料:白砂糖5克盐3克味精2克 制作工艺: 1。豆腐用开水烫透取出,捣成泥状; 2。番茄用热水烫一下去皮,切成小块和豆腐混合