麻婆豆腐丸子食材
北豆腐、虾仁、冬瓜、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、花椒粉、花椒油、青蒜
麻婆豆腐丸子做法
步骤1:北豆腐碾碎,加入剁碎的虾仁、去除水分的冬瓜,搅拌均匀,再加入盐、生抽调味。
步骤2:五成油温,下锅炸制豆腐丸子,待丸子炸至金黄色后盛出。
步骤3:下锅煸炒牛肉末,下入豆瓣酱、豆豉、葱姜末、料酒、辣椒粉,翻炒均匀,再加入清水烧制。
步骤4:下入豆腐丸子,烧制入味,勾芡收汁后加入花椒油,出锅后撒上花椒粉和青蒜即可。
北豆腐、虾仁、冬瓜、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、花椒粉、花椒油、青蒜
步骤1:北豆腐碾碎,加入剁碎的虾仁、去除水分的冬瓜,搅拌均匀,再加入盐、生抽调味。
步骤2:五成油温,下锅炸制豆腐丸子,待丸子炸至金黄色后盛出。
步骤3:下锅煸炒牛肉末,下入豆瓣酱、豆豉、葱姜末、料酒、辣椒粉,翻炒均匀,再加入清水烧制。
步骤4:下入豆腐丸子,烧制入味,勾芡收汁后加入花椒油,出锅后撒上花椒粉和青蒜即可。
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、锅中坐上开水,用搅打上劲的猪肉馅,挤成丸子下到开水中; 2、丸子都下锅以后,撒少许的盐,大火煮十分钟左右,撇去汤上面的浮沫,倒入茼蒿
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主料:胖鱼头1个,冻豆腐2块,水发木耳各适量,油6大匙。 辅料:青蒜苗、红辣椒各适量,豆瓣二分之一大匙,葱、姜适量。 调料:酱油3大匙,糖12小匙,味精、盐、米酒各适量。 制
主料:虾胶150克,豆腐250克,菜胆500克 辅料:盐5克,味精2克,淀粉10克,蛋液50克,绍酒20克,生油50克,葱姜水10克,胡椒粉0。5克,上汤适量 制作方法: 1)将豆腐皮去老皮片成5厘米
主料:客家老豆腐2块绞肉12两(450公克)葱10支胡椒粉1/2小匙太白粉1小匙水1小匙(1)盐1/2小匙(2)酱油1/2大匙盐1/2小匙 制作方法: (1)将客家老豆腐先对切,然后再切成厚约1公分的块状,2块客
主料:芥菜头250克,豆腐(北)100克 辅料:鸡蛋60克,黄豆粉20克 调料:盐3克,胡椒粉2克,味精1克,植物油5克 制作方法; 1。用豆腐、鸡蛋、味精、胡椒粉、盐制成茸; 2。将菜头(芥
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主料:何首乌50克,豆腐(北)150克,菠菜50克,紫菜(干)15克 调料:花生油15克,料酒5克,盐2克,味精1克 制作方法: 1。将何首乌肥嫩块清洗干净,用竹刀切成片,用淘米水浸泡12小时,
锅塌冻豆腐的制作方法,三鲜金汤冻豆腐的制作方法。本页提供2019年12月16日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记,本期主题《锅塌冻豆腐》。主要介绍锅塌冻豆腐、三鲜金汤冻豆