主料：臭豆腐300克、猪肉馅10克、肉酱罐头1/2罐、洋葱10克、大蒜6瓣、花椒1小匙、干辣椒2个
调料：食用油1小匙、蚝油1大匙、辣椒油2大匙、料酒2大匙、精盐1/2小匙、味精1/2小匙
制作方法：
1、将臭豆腐切成小块备用；洋葱、大蒜切末；干辣椒切段；
2、将猪肉馅、肉酱以大火快速拌炒约1分钟后起锅备用；
3、锅内放油烧热，先爆香洋葱末、大蒜末、花椒、干辣椒、再加入料酒、耗油、辣椒油、精盐、味精、臭豆腐以及炒好的肉酱、猪肉馅，最后加入水，以小火煮约5~8分钟即可。
相关内容：
主料：臭豆腐300克、猪肉馅10克、肉酱罐头1/2罐、洋葱10克、大蒜6瓣、花椒1小匙、干辣椒2个
调料：食用油1小匙、蚝油1大匙、辣椒油2大匙、料酒2大匙、精盐1/2小匙、味精1/2小匙
制作方法：
1、将臭豆腐切成小块备用；洋葱、大蒜切末；干辣椒切段；
2、将猪肉馅、肉酱以大火快速拌炒约1分钟后起锅备用；
3、锅内放油烧热，先爆香洋葱末、大蒜末、花椒、干辣椒、再加入料酒、耗油、辣椒油、精盐、味精、臭豆腐以及炒好的肉酱、猪肉馅，最后加入水，以小火煮约5~8分钟即可。
本页提供2014年2月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《蘑菇豆腐鱼滑》。食客私房菜-蘑菇豆腐鱼滑 食材 鲮鱼、草菇、鲜冬菇、豆腐、红萝卜、香
主料：豆腐、葱、姜、蒜干辣椒、郫县豆瓣酱 调料：酱油、料酒、耗油、糖盐、鸡精、麻椒、醋 制作方法： 1、豆腐切丁葱姜蒜切末备用。 2、豆腐下锅煮一下。 3、做油锅放入碾碎的
主料：豆腐，大葱2根、蒜头2瓣、芹菜少许、盐、糖、淀粉、胡椒粉 制作方法： 1）豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。 2）热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压
制作： 1.把一盒嫩豆腐取出后，小心放入盐水中浸泡。 2.锅烧热后倒少许水，水微有点温度即放入肉末炒开，稍倒些料酒去腥。 3.倒入甜面酱调味，放入番茄块，根据口味再加适量糖和
配料：白豆腐1000g 调料：盐、花椒、鲜姜片、葱段 家常臭豆腐制作方法： 1、发酵：将豆腐蒸熟，并切成8*4*2厘米的方块，置于篦子或笼盖等器皿上放在阴凉处发酵，待其发霉生白毛时
主料：鸡血200克，豆腐(北)350克 辅料：猪肉(瘦)50克，鸡蛋75克，腌雪里蕻25克 调料：猪油（炼制）50克，盐10克，味精2克，酱油5克，醋15克，辣椒粉1克，大葱10克，淀粉(豌豆)13克，鸡油
原料：白面包2片、嫩豆腐450克、牛奶半杯、蛋3只、糖2/3杯、碎柠檬皮2茶匙。 做法： 1、白面包2去边，切粒；嫩豆腐压碎成茸；牛奶、蛋打匀。 2、豆腐茸放在布中，挤出水份，加入牛
主料：豆腐(北)250克 辅料：生菜（团叶）100克，胡萝卜50克 调料：花生油50克，香油10克，味精2克，料酒10克，酱油50克，醋5克，白砂糖10克 制作方法： 1。豆腐洗净，用沸水焯烫一下，
【食材】豆腐、韭菜、蘑菇、大蒜、香菇、笋、红椒；【调料】鸡粉、盐；【制作步骤】（1）锅里水烧开，放入豆腐汆烫，去豆腥味捞出，再把蘑菇片倒入锅里汆烫，捞出；（2）热锅热油
如果好几天都想不起来吃，豆腐应该放在最里面；如果要放一个礼拜以上就要放冰箱的下面（冷冻）。因为冷气是从里面出来的，越靠里面越靠近冷气，靠外面的地方比较靠近室温，温度会比