主料：
豆腐400克、白菜500克、牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。
制作方法：
1、用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。
2、选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。
3、烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加鲜肉汤，下豆腐、用中火烧至豆腐入味。再下白菜、青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒沫即成。
主料：
豆腐400克、白菜500克、牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。
制作方法：
1、用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。
2、选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。
3、烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加鲜肉汤，下豆腐、用中火烧至豆腐入味。再下白菜、青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒沫即成。
原料调料 虾 仁、 豆腐 、 米酒 、 香菇 、小红椒；盐、糖、蚝油、老抽、 番茄 沙司、米酒、香油、姜、蒜、干葱、香菇； 制作方法 1、将豆腐切成粒，下油锅炸至表现微微焦黄； 2、
本页提供2014年03月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《虾仁辣豆腐》。食客私房菜-虾仁辣豆腐 食材 豆腐，虾仁，蒜头，干辣椒，生姜，豆瓣酱
主料：盒装豆腐一块，肉糜一两，皮蛋2个，蘑菇1个，剁椒 调料：芝麻，葱、姜、蒜，淀粉、麻油、糖 制作方法： 1、豆腐切方薄片装盘，中间留空，反过来底上划几下。 2、每个皮蛋
主料：臭豆腐300克、猪肉馅10克、肉酱罐头1/2罐、洋葱10克、大蒜6瓣、花椒1小匙、干辣椒2个 调料：食用油1小匙、蚝油1大匙、辣椒油2大匙、料酒2大匙、精盐1/2小匙、味精1/2小匙 制作方
主料： 嫩豆腐（可直接食用的那种）南美白虾2个、扇贝贝柱（刺生用）2个小番茄、2个大葱 抹料： 榨菜、皮蛋半个、小黄瓜、小葱、 酱料：橄榄油、麻油、美极鲜味汁、醋、辣油、糖
食谱原料： 黄豆制成的白色豆腐干400克，熟鸡丝，熟猪油各50克，熟火腿丝，开洋，豌豆苗各25克，精盐2。5克，绍酒10克，味精1克，鸡汤、肉汤(或肉骨汤)各250克。 制作方法： 1将豆腐
原料： 材料：莴苣8两（约320克），蒜头（大）2瓣，豆酱2汤匙，油4汤匙，姜1片。 制作方法： （1）莴苣洗净，修剪成菜胆，切开边，浙干水分。 （2）蒜头去衣拍裂，剁茸。 （3）菜胆
主料： 菠菜150克，北豆腐1()0克，海米10克，猪油50克，汤750完，酱油lO克，盐3克，葱姜丝各5克，味精5克，香油5克。 做法： 1、将菠菜去根和老叶，洗净后切成长3厘米的段；豆腐切成长
醋溜白菜的做法。以下内容为河北卫视家政女皇20140214期节目视频及要点内容，养生讲述专家：蜜供姜传人——姜波。养生主题是《变着花样吃白菜》。主要内容：白菜...
芙蓉鸡片的制作方法：，自制豆腐的制作方法：。以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月28日节目视频及要点内容笔记，本期主题《芙蓉鸡片》。主要内容：芙蓉鸡片的做法、自制豆