配料：蒜，红椒干
做法：
1、牛肉、白菜切块，蒜拍扁，红椒用刀稍切两刀。
2、将锅内倒油后加入蒜和红椒爆香。
3、然后加入切好的牛肉快炒。
4、炒一分钟后牛肉香味出来后加入白菜和木耳。
5、加少许一些水加盖焖两分钟将白菜炒软。
6、再加入少许的食盐和鸡精即可。
功效：此菜具有 补虚养身效果。
配料：蒜，红椒干
做法：
1、牛肉、白菜切块，蒜拍扁，红椒用刀稍切两刀。
2、将锅内倒油后加入蒜和红椒爆香。
3、然后加入切好的牛肉快炒。
4、炒一分钟后牛肉香味出来后加入白菜和木耳。
5、加少许一些水加盖焖两分钟将白菜炒软。
6、再加入少许的食盐和鸡精即可。
功效：此菜具有 补虚养身效果。
【食材】牛肉馅、米粉 【辅料】青红椒、洋葱、小香葱、老干妈辣酱 【调料】 【制作步骤】 1、 【私家菜主小提示】 （《食全食美》20140801视频从第10分钟开始讲牛肉丸米粉汤的做法
食材调料 白菜 帮、 香干 、郫县豆瓣酱、豆豉、甜面酱、青蒜、 芹菜 、青红尖酱、姜片、蒜片、白糖、老抽、鸡精。 制作步骤 1、白菜帮切抹刀片备用，香干切抹刀片煎至微微发焦。
【食材】 牛肉 、小平菇、青菜、香葱、蒜、 鸡蛋 清、白芝麻。 【调料】豆瓣酱、料酒、盐、酱油、白糖、 花椒 粉、 辣椒 面。 【制作步骤】 1、牛肉切片，加入蛋清，腌
（扒牛肉条） 扒牛肉条的原料 牛肉500克。葱10克、姜10克、酱油15克、精盐20克、绍酒15克、八角5克、芝麻油6克、淀粉少许，牛肉汤。 扒牛肉条的制法 将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净
主料：牛肉、 调料：胡椒粉、料酒、盐、生抽、八角，桂花叶，花椒，小茴香、白糖 制作方法： 1、牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。 2、
主料：生牛肉100公斤。 辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。 制作方法： ①选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，
主料：牛肉、色拉油适量、耗油、黄酱、甜面酱、豆瓣酱、米酒、葱、姜、生抽、老抽、精盐 制作方法： 1、牛肉洗净切大块，锅中加骨汤大火烧开，撇去浮沫下料包煮40分钟后捞出，
主料：土豆、洋葱、牛肉、挂面适量 辅料：黑胡椒、番茄沙司 调料：菜籽油、盐少许、生抽少许 制作方法： 1、准备好土豆、洋葱。 2、番茄沙司和胡椒。 3、牛肉切丝，用生抽、淀粉
主料：牛肉、萝卜条、小香葱、香菜 调料：花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉 制作方法： 1、牛肉切丝，放上适量的盐和味精，再加入适量豆瓣酱（郫县豆瓣酱）、适量的淀粉一起拌匀，
主料：小麦面粉800克 辅料：牛里脊肉500克，西芹250克，酵母8克，泡打粉15克 调料：白砂糖5克，猪油（炼制）30克，味精2克，胡椒粉2克，襄荷10克，盐15克，菜籽油30克 制作方法： 1。牛