豉汁蒸排骨的做法

主料：肋排

调料：料酒一小勺、姜丝一小把、李锦记风味豆豉酱一勺、蚝油一小勺、淀粉一小勺（以刚刚能在排骨表面薄薄裹上一层的量为宜）、剁椒一勺。

做法：

1。肋排洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟。

2。放一勺李锦记的风味豆豉酱，充分拌匀。

3。放入一勺蚝油（比豆豉酱稍少的量），充分拌匀。

4。放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可。

5。全部调料和排骨拌匀后，装入盘或者碗中。在最上面放上一勺剁椒。

6。入锅，大火，水开后蒸15分钟左右即可。