以下内容为中央电视台科技频道20130617健康之路节目笔记，本期节目的主题是《养生杂粮—燕麦》。节目请到的讲述嘉宾：解放军309医院营养科主任营养师——张晔。主要介绍内容：十大健康食物有哪些，莜麦面有哪些吃法，燕麦最适合哪类人群食用，燕麦最适合在什么时间吃，等相关内容。更多详细内容请观看文章末尾视频。
现场讨论：你知道杂粮的不同作用吗？十大健康食物有哪些？
燕麦和莜麦是同一种东西。专家观点：莜麦面和面时需烫熟，食用是需煮熟。
何嘉博士现场演示烩莜面鱼鱼。（详细内容请看文章末尾视频）
特别提示：和莜面时加入白面可改善口感。但是白面不宜超过总量的一半。
燕麦最适合哪类人群食用？高血脂？高血压？高血糖？答：燕麦最适合高血脂人群食用。
何嘉博士现场演示燕麦为什么能降血脂。（详细内容请看文章末尾视频）
专家观点：燕麦熬粥降血脂效果最好。燕麦粒和燕麦片营养价值无明显区别。
现场讨论：燕麦适合糖尿病患者食用吗？糖尿病患者如何选择燕麦片？如何挑选燕麦片？
糖尿病患者怎么吃燕麦最好？熬粥？打豆浆？烙饼？答：糖尿病患者烙饼吃燕麦最好。
专家现场演示燕麦鸡蛋饼的做法。（详细内容请看文章末尾视频）
燕麦最适合在什么时间吃？早餐？午餐？晚餐？答：燕麦最适合在早餐时间吃。
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