以下内容为中央电视台科教频道20130520健康之路节目视频要点笔记，本期节目的主题是《能治病的菜（一）-紫苏》。节目请到的嘉宾是：北京中医药大学教授——高学敏。 讲述的主要内容为：如何使用紫苏调理风寒感冒，紫苏叶煮水，紫苏姜糖水的制作方法，儿童风寒感冒药膳：紫苏红枣粥、紫苏蒸蛋，紫苏对海鲜过敏的治疗作用，鱼蟹解毒方，不适宜食用紫苏的人群等。
紫苏对受寒感冒有治疗作用：紫苏有散寒解表、宣肺化痰、理气和中的作用。
紫苏拌薄荷。
紫苏姜糖茶
【食材】紫苏叶、粳米、红枣。
【做法】紫苏叶50克煎水冷却，加入鸡蛋2个，适量姜末，打匀蒸炖成羹。
煎熬中草药投放次序有讲究。紫苏含有挥发油，不宜久煎。紫苏叶煮水，开锅三分钟左右关火为宜。干紫苏煮水前需要浸泡。
食用紫苏可预防鱼蟹中毒。紫苏对海鲜过敏有一定的改善作用。对于太严重的过敏还需自己禁口。
紫苏油一定的除口臭的作用。紫苏治疗梅核气效果显著。
不适宜人群：血虚者、气虚者两者都不宜食用紫苏。
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主料： 调料：活鳝鱼750克(选用中号的)。配料：水发玉兰片50克，水发冬菇25克，鲜青辣椒50克，香菜25克，鲜紫苏叶10克，鸡蛋清1个。熟猪油500克(实耗100克)，料酒25克，精盐5克，味精
凉拌紫苏叶。凉拌紫苏叶【组成】紫苏嫩叶300克、精油、味精、酱油、麻油适量。【做法】将紫苏叶洗净，入沸水锅内，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油
以下内容为北京卫视养生堂20130830期节目视频及笔记，讲述嘉宾：北京中医医院呼吸科主任——王玉光。主题是《多事之“秋”先润燥－2》。主要介绍：秋燥、温燥、凉燥、燥邪
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紫苏的功效，紫苏鱼汤缓解感冒，紫苏炖鱼汤的做法，姜糖苏叶茶，紫苏梗的作用。以下内容为中央电视台十套健康之路2017年12月3日节目视频全集和要点内容笔记，本期...
紫苏是一年生的草本植物，同时也时一种药食同源的食物。从药学上来看紫苏全身都是宝，叶子、苏梗和苏子都可以做药用。【紫苏的功效】祛风散寒、助阳生发。（图：紫苏的功效）（图：紫
紫苏祛感方 【原料】紫苏9克、荆芥9克、生姜9克、红茶6克、红糖20~30克。 【做法】小火煎煮20分后服用。 【功效】发汗解表。
紫苏汤。【组成】紫苏叶30克、麻黄45克、杏仁60克、甘草15克。【做法】四味药物碎为粗末，混匀，每次取9克，用水220~300毫升，煎煮5~10分钟。【用法】去除药渣，
健康之路《女中医的养颜私房菜（下）》主要内容：桔梗拌紫苏的做法及功效、山药百合银耳羹的做法及功效、板栗芡实红枣糕的做法及功效、桑葚佛手陈皮茶的做法及功效等。