彩色粗粮包的做法20200707家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月7日节目视频及要点内容笔记，本期主题《彩色粗粮包》。主要内容：彩色粗粮包的做法等。

食材调料

白面、玉米面、黄豆面、紫薯面、虾肉、玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、盐、胡椒粉、小苏打。

做法步骤

1、蒸熟的紫薯去皮放入白面中，和成紫薯面团。

2、在比例为4:6的玉米面和白面中加入黄豆面、小苏打、一个蛋黄、水，和成玉米面团。

3、虾肉洗净斩成泥，加盐、胡椒粉抓匀摔打，加蛋清，继续摔打做成虾胶。

4、再放入香菇丁、胡萝卜丁、芦笋丁、熟玉米粒一起拌均匀，放入香油待用。

5、紫薯面团和玉米面团按照1：1比例分别擀成片，沾少许水抹在任意一个面片上，将两片贴在一起后，卷成长条。

6、切块，下剂儿，擀成圆面皮。将和好的馅包在面皮中包成粗粮包，屉上刷油，锅上汽后蒸12分钟即可。