【食材】精面粉、肉馅、葱;
【调料】盐、酱油、香油、糖、黄酒、胡椒粉;
【做法】
1、事先用面粉加温水,揉成团,醒上20分钟。(加水过程中要分次少量加,以免加水过多)
2、肉馅加葱末,糖、酱油、香油,黄酒,盐,胡椒粉和水搅拌,制成馅料。
3、醒好的面团抹油搓成条,擀成边薄底厚的皮子。包入馅料,做出小巧的包子。
4、水烧开,包子入锅隔水蒸上5分钟即可。

小龙包外表朴素,但可以给你的亲人的朋友带来很多很多的惊喜哦!快来试试吧!!
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【调料】盐、酱油、香油、糖、黄酒、胡椒粉;
【做法】
1、事先用面粉加温水,揉成团,醒上20分钟。(加水过程中要分次少量加,以免加水过多)
2、肉馅加葱末,糖、酱油、香油,黄酒,盐,胡椒粉和水搅拌,制成馅料。
3、醒好的面团抹油搓成条,擀成边薄底厚的皮子。包入馅料,做出小巧的包子。
4、水烧开,包子入锅隔水蒸上5分钟即可。

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和面技巧 庆丰 包子 的特点是使用嫩发面,1斤面加入适量酵母拌均(在家做的时候可以买自发粉)5两温水,和面和到三光盘光、手光、面光;和好的面放置于旁饧上二下分钟(冬天)
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主料:(1)粽叶6张(2)去骨鸡腿肉300公克(3)蒜末40公克面粉30公克咖哩酱2大匙三花奶水2大匙盐2大匙糖1/2小匙鲜鸡粉1小匙 (1)将粽叶汆烫后沥干水份备用。 (2)去骨鸡腿肉切成三角形6份,拌入
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