营养早餐的搭配方法,健康有道

以下内容为广东卫视健康有道20131118期节目视频及要点笔记，讲述专家：中国人民解放军309医院主任营养师——张晔。主题是《早餐你吃对了吗》。主要内容：营养早餐的选择，营养早餐搭配方法，早餐搭配的注意事项，上班族如何吃到营养的早餐，更多详细内容请观看末尾视频。

提供热能的三种营养素：蛋白质、脂肪、糖。

面包+牛奶的早餐有蛋白质、脂肪和糖，但是缺乏维生素。

白粥+小菜的早餐含少量的蛋白质和糖，但是缺乏脂肪和维生素。

三明治+汉堡+咖啡的早餐有蛋白质、脂肪和糖，但是缺乏维生素。

水果组合的早餐只有维生素，没有其他营养成分。

营养早餐搭配方法：汤水+动物脂肪类食物+谷物+蔬果

早餐搭配的注意事项：牛奶不可与酸性水果搭配一起。

燕麦和莜麦是同一种东西。

辨别燕麦产品好坏的方法：看产品的包装配料表。

食用燕麦的注意事项：老年人尽量煮软煮熟，便于消化吸收；三岁以下的孩子不宜食用燕麦。

上班族食用早餐注意事项：不要边走边吃、不要食用刺激性的食物。