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毛豆属于大豆类，是黄豆的儿童期，不光口感好，优质蛋白也非常多。毛豆富含磷脂、铁、钙、植物雌激素、植物固醇等等，适当吃毛豆能起到养肾、补血、益气的功效。100克新鲜毛豆中的膳食纤维中含4克远远高过韭菜、芹菜，适量吃毛豆能起到减肥的功效。
毛豆（百度百科）
1、煮好毛豆；
2、3块腐乳6勺醪糟汤调均；
3、放入冰箱腌制3小时；
1、煮好毛豆；
2、小米椒、姜、蒜、泡椒、泡椒水拌匀；
3、放放冰箱腌制3小时；
此泡椒汤汁还可制作泡椒凤爪等。
1、花生开小口，毛豆去两端豆蒂；
2、水开后加盐、花生、煮制10分钟；
3、下毛豆再煮8分钟；
毛豆就啤酒的话嘌呤很高，因此痛风的患者要少吃。
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