养生堂20150425傅延龄:调料妙用-花椒

以下内容为北京卫视BTV养生堂20150425期节目视频及要点内容，本期养生主题《调料妙用大揭秘—4》。养生讲述专家：北京中医药大学教授、主任医师——傅延龄。主持人：悦悦。

有人说，95%的病是吃出来的，所以现在人们特别在意排毒。其实我们的厨房里就有一类天然的调料，可以起到排毒去滞、消宿食的功效,您知道究竟是什么吗？ 用它们制作出的最平民的消食化瘀方,又应该怎么搭配？

《本草纲目》引自上清诀，“通三焦，引正气，下恶气，消宿食”。

古人云：有一种花椒不能吃，您知道是哪种吗？厨房里的排毒佳品——花椒，应该怎么挑？日常所用的各种调料，恰当使用，有可能变身灵丹妙药！同样如果不分体质，不分情况，只在乎味道，往往也会造成对身体不利的影响！如何趋利避害，巧妙应用？

二椒粉非常适合老年人食用，可以起到通三焦、消宿食的作用。它应该如何搭配呢？如果您经常发生口腔溃疡的情况，也可以利用花椒来改善，一道椒红疙瘩汤帮助您！专家帮您在厨房里寻到了宝，还有各种验方妙用即将揭晓。

花椒性味：味辛、性温。

辣椒性味：味辛、性热。

胡椒性味：味辛、性热。