如何控制糖的摄入量,糖跟烟酒一样危害大吗

2013-10-07 来源:北京卫视养生堂 作者:菜刀课

以下内容为北京卫视养生堂20131004期节目视频及笔记,讲述嘉宾:教授、北京协和医院营养科主任医师、卫生部营养标准委员会委员——于康。主题是《你吃对了吗?-糖》。主要介绍:糖的危害与烟洒相当,如何控制糖的摄入量,一口三餐糖的摄入量控制等相关内容,更多详细内容请观看文章末尾视频。

糖的危害与烟洒相当

糖是很多人都非常喜欢的食物,不仅是小孩,很多女性、中老年人也非常喜欢各类甜食。但是,很多研究者通过动物实验证明,糖的危害与烟相当,而且会让人上瘾。摄入过多糖还造成肥胖症、糖尿病、心脏病和癌症等疾病高发,每年间接导致全球约3500万人死亡。

2004年美国国立癌症研究所经过研究发现,在人们日常的饮食中,糖的摄入量和癌症有着密切的关系,如糖摄入过多或长时间大量喝含糖饮料,会增加患乳腺癌、胰腺癌等疾病的风险。摄入过量的糖会导致的疾病:心肌梗死、心血管障碍、癌症。

所有的饮料其实都是“白糖水”。秘密就隐藏在饮料包装上的营养成分表里,如果仔细计算成分表里“碳水化合物”的含量,就能准确地知道喝进去了多少糖。而且有大量研究证实,长时间、每天喝一杯含糖饮料有可能导致心脏病。每天只喝一罐含糖的软性饮料,会使心脏病发作几率升高20%。

控制糖的摄入量

健康人一天的摄糖量最多不能超过50克,肥胖的人一天摄糖量不超过25克。

专家提示,条是含糖量高的食物,容易导致血糖的波动。虽然粉条的成分主要来源于红薯或是土豆,但粉条经过加工后已经没有了红薯或是土豆里那些纤维类的东西,几乎全是淀粉。

专家提示,一日三餐每餐一定要有主食,这是基础;同时,要有蛋白质,就是要吃鱼、瘦肉或鸡蛋;要有一杯不加糖的奶制品;最重要的是要注意吃水果和蔬 菜:一天吃1-2个200克-300克的水果,同时必须保证要吃够1斤-1斤半蔬菜。这种搭配既可以满足人体所需的营养,又不会摄入过多的糖分。

食物搭配食谱


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