栗子的功效与作用www.caidaoke.com
栗子与桃、杏、李、枣并称五果，有“千果之王”的美誉。栗子中维生素C含量是苹果的十多倍，钾元素含量是苹果的四倍。
1、美容栗扶散
组成：栗荴（栗子壳后包裹在果肉表面的一层薄膜）、蜂蜜。
用法：栗荴磨成粉，加入蜂蜜，敷于面部。
案例：曾被慈溪太后使用。
冬天正是糖炒栗子满街飘香的季节，但就是街上的糖炒栗子，却隐藏着巨大的安全隐患。路边小摊小贩用的糖有可能不是麦芽糖，而是用甜味剂——糖精钠，糖精钠的甜度是白糖的500倍。开口栗子容易进入脏东西，不卫生。
栗子鸡的材料：开膛雏鸡1只（约400克），生栗子150克。葱姜片共10克，酱油30克，甜面酱25克，料酒10克，味精1克，汤400克， 白糖30克，水淀粉20克，花生油1000克（约耗75克）．花椒油
主料：整鸡半只，山药300g，板栗200g，红枣6颗，八角2个，香叶5片，葱姜适量。 制作方法： 1，鸡肉切块，飞水后洗净。 2，锅中加入足够的水，放入鸡块。和除去板栗、山药的其他配料
原料：小米100克，糖20克，熟栗子5颗，椰蓉40克。 制作方法： 1、栗子去壳，切成细小颗粒。 2、小米加入200克水，上锅蒸熟。 3、将栗子碎倒入容器。 4、倒入糖粉。 5、倒入蒸熟的小米
主料：糯米300克，枣（干）250克 辅料：莲子50克，栗子（鲜）50克，白果（鲜）50克，葡萄干25克，桂圆25克，橘饼50克，肥膘肉100克，樱桃25克，花生仁（生）50克 调料：冰糖100克，白砂
主料：童子鸡1500克，栗子（鲜）300克 辅料：猪肉(瘦)100克，火腿25克，香菇（鲜）25克 调料：姜10克，小葱10克，盐10克，味精5克，黄酒10克 特点：鸡肉烂而不糜，汤汁稠浓，栗子香甜。
主料：鸡肉250克，栗子肉100克，绍酒2茶匙，酱油1汤匙，葱段，糖，醋，香油各适量。 制作方法： ①将鸡肉皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，
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中医学认为，板栗性温，味甘，入脾、胃、肾经，具有健脾养胃，补肾强筋，活血止血的功效。