陈皮并非是普通橘子皮，陈皮应该是特指茶枝柑（也叫陈皮柑）刨下的皮，经过三年以上陈化的才能称之为陈皮。广东新会由于大量种植茶枝柑，常被各医案中点名为“新会皮”也称为“广陈皮”，当地人专为皮而种植茶枝柑，收获时只要皮不要肉。
普通橘子（左）与茶枝柑（右）的区别
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（陈皮）
陈皮最少是2年以上的橘子皮
三年陈皮
二十年陈皮
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陈皮兔丁的材料 兔肉500克，陈皮10克,辣椒(红、尖、干)5克,料酒15克,大葱25克,姜10克,白砂糖25克,酱油15克,花椒5克,香油50克,江米酒25克。怎么做好吃 陈皮兔丁的做法 1. 将兔肉切成2.5厘米
主料：花椒、大料、陈皮、香叶、小茴香、葱段、姜片、蒜掰、辣椒适量 制作方法： 1、先把买来剁好的羊蝎子在水中浸泡半个小时以上，去除血水； 2、凉水下锅焯羊蝎子； 3、焯好的
（陈皮鲫鱼） 食材调料 鲫鱼（以半斤到六两为宜）、五花肉、陈皮、姜、香葱、白糖、陈醋、米醋、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒、老抽。 制作步骤 1、鲫鱼去鳞洗净，五花肉切片，
以下内容为中央电视台cctv4中华医药20160309期节目视频及要点内容。本期养生主题：《健康故事：陈皮·岁月》主要内容： 陈皮拥有温胃散寒、理气健脾的独特药效，无论
冬季止咳化痰，陈皮的主要功效，不适宜用陈皮的情况，陈皮绿豆沙，止咳化痰-二陈丸，缓解冬季气喘的食材。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20131217期节
陈皮牛肉食材 陈皮、牛肉、米酒、啤酒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、酱油、料酒、花椒、干辣椒。 陈皮牛肉做法 1、选用牛霖肉，切成条，加入盐、啤酒腌制一会。 2、将香芹切段，陈
冬季用陈皮止咳化痰效果最好。冬天寒气较盛，不要吃寒凉的水果，因此不建议吃梨。受寒导致的咳嗽有白痰不适合用梨和银耳，梨和银耳适合在天气比较干燥的秋季
桑菊明目饮 【制作方法】干桑叶30克，菊花30克，青陈皮15克； 【特别功效】治疗红眼病、调理眼睛、发红、怕光、流泪； 【保健功效】疏风清热、养肝润燥的保健功效 桑菊明
养生堂《古方今用话橘皮》 【什么样的才叫陈皮】许多老百姓都喜欢将吃剩下的橘子皮晒干了，拿来泡水喝，认为这就是中药里的陈皮，可以生津止渴还能去火，但陈皮的存放年限是有讲究
健康之路《女中医的养颜私房菜（下）》主要内容：桔梗拌紫苏的做法及功效、山药百合银耳羹的做法及功效、板栗芡实红枣糕的做法及功效、桑葚佛手陈皮茶的做法及功效等。