【制作步骤】
1、锅内倒油、煸香葱姜、白菜放入锅内煸炒，盛出备用；
2、锅内倒油，煸炒肉，放入葱花、姜末、加入酱油、白糖、料酒、白菜；
3、起油锅，葱、姜、蒜爆香，加酱油依次放入豆泡、丸子、粉条、白菜并加水，开锅后加酱油、香油即可
另外辣味大锅菜做法加入食材前、煸炒辣酱、放入食材后不翻动，开锅后加酱油淋香油即可。
视频的第16分25秒开始讲大锅菜的做法，家政女皇菜谱20140108，主持人：方琼、程成
【制作步骤】
1、锅内倒油、煸香葱姜、白菜放入锅内煸炒，盛出备用；
2、锅内倒油，煸炒肉，放入葱花、姜末、加入酱油、白糖、料酒、白菜；
3、起油锅，葱、姜、蒜爆香，加酱油依次放入豆泡、丸子、粉条、白菜并加水，开锅后加酱油、香油即可
另外辣味大锅菜做法加入食材前、煸炒辣酱、放入食材后不翻动，开锅后加酱油淋香油即可。
视频的第16分25秒开始讲大锅菜的做法，家政女皇菜谱20140108，主持人：方琼、程成
【食材】辣白菜、虾仁 【调料】姜、葱、蒜、糖、胡椒粉、料酒 【制作步骤】 1、锅中倒油，先倒入姜、葱、蒜炒香； 2、炒香后倒入虾仁，翻炒的过程中加点料酒； 3、待虾仁快熟的
【食材】鸡腿、白菜叶 【调料】鲜香菇、胡萝卜、芥兰 【制作步骤】 1、将鸡腿下锅，加入葱姜、料酒、花椒煮至8成熟； 2、鲜香菇、胡萝卜、芥兰分别切丁，下锅炒熟，鸡腿肉切成小
（锅塌杂菌 白菜 合） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 白菜、平菇、 鸡腿 菇、 香菇 、木耳、料酒、葱姜、生抽、 菌类 、盐、胡
（酱烧三宝- 芹菜 ,马蹄,大 白菜 ） 食材 阿胶 、马蹄（ 荸荠 ）、白菜帮、芹菜 特点 冬季天干物燥，我们的 皮肤 也时常瘙痒、不舒服，今天专家推荐给大家一道充满技巧的酱烧三宝，
材料：干辣椒、圆白菜 调味料：葱姜、花椒、糖、醋、盐、鸡粉 做法： 1、圆白菜洗净用手撕成小块备用。 2、油热中小火将花椒爆香，变色后捞出，将干辣椒掰碎，放入干辣椒、葱姜
肉馅： 猪肉泥，牛肉泥，水，盐，生抽，葱，香菜，姜汁，胡椒粉，鸡粉，香油各适量 大白菜(切碎) 做法： 1。肉泥加水搅拌后加入大白菜以外的所有材料拌匀。 2。1法加入碎白菜入厨
主料：圆白菜250克。 辅料：辣椒(红，尖)70克，大蒜（白皮）20克 调料：豆瓣辣酱10克，香油5克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，植物油10克，盐3克 制作方法： 1。将蒜头、辣椒都切成片
主料： 小白菜心250克，香葱5克，五花肉1000克，植物油20克，精盐5克，味精8克，酱油10克，红曲粉3克，整干椒15克，豆豉5克，香油3克。 制法方法： 1、将五花肉切成15厘米见方的大块，
材料： 里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，
辣白菜的营养，辣白菜的功效，辣白菜的制作。以下内容为北卫视家政女皇20140318期节目视频及要点内容，养生讲述专家：解放军309医院原营养科主任——张晔。养生主题是《