制做步骤
1、豆干掰小块，裹蛋清和淀粉，花生米炒熟，胡萝卜、黄瓜切丁；
2、锅内倒油，豆干炸制片刻后捞出；
3、剩底油，入干辣椒、花椒、蒜末、姜末、豆干、花生豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、葱段；
4、容器中入醋、糖、香油、酱油、盐、调好后倒入锅中翻炒出锅；
大厨升级调汁
容器中放醋、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芡汁，调好后倒入锅中翻炒。出锅前放辣椒油和醋。
宫爆鸡丁
家政女皇视频的第18分05秒开始讲素宫爆鸡丁的做法
1、豆干掰小块，裹蛋清和淀粉，花生米炒熟，胡萝卜、黄瓜切丁；
2、锅内倒油，豆干炸制片刻后捞出；
3、剩底油，入干辣椒、花椒、蒜末、姜末、豆干、花生豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、葱段；
4、容器中入醋、糖、香油、酱油、盐、调好后倒入锅中翻炒出锅；
容器中放醋、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芡汁，调好后倒入锅中翻炒。出锅前放辣椒油和醋。
宫爆鸡丁
家政女皇视频的第18分05秒开始讲素宫爆鸡丁的做法
【食材】鸡翅 【调料】葱段、姜片、蒜、鸡精、盐、糖、白酒、蚝油、料油 【制作步骤】 1、20个鸡翅大约加入2个葱段、3、4片姜、10瓣蒜，全部用力拍碎，使味道更容易腌到鸡翅里，
【食材】鸡腿 【调料】樱桃萝卜，米酒，虾酱 【制作步骤】 1、将樱桃萝卜捶裂，鸡腿肉切成大块； 2、锅内入水，加入花椒、大蒜； 3、锅内水干后加入香油，然后放入萝卜； 4、萝卜
【食材】鸡肉、咖喱块、牛奶、洋葱、土豆 【调料】淀粉、花生酱 【制作步骤】 1、将鸡肉切小块，放入少许干淀粉、料酒、酱油、盐抓匀； 2、土豆、胡萝卜去皮切小块，放入少许油
玉米蛋花汤的做法： 【食材】嫩玉米、鸡蛋、火腿 【辅料】盐、胡椒粉、小葱、鸡精、姜 【制作步骤】 1、将玉米洗净剥成玉米粒，火腿切成小丁备用； 2、锅内坐水烽开，放入姜碎，
醋溜鸡的材料 嫩公鸡脯、鸡腿肉350克。冬笋200克。泡辣椒35克、姜末7克、蒜末7克、川白糖10克、精盐2克、保宁醋18克、葱花15克、酱油10克、绍酒15克、鸡蛋清1个、豆粉15克、鸡汤35克、
食材 煮熟的鸡肉、芝麻酱、酱油、醋、味精、白糖、精盐、辣椒油、鸡汤、香油、葱花、芝麻盐。 做法 1、用木棒把熟鸡肉拍松，然后撕成系条放入盘中。 2、芝麻酱用鸡汤稀淅，加味
其实这也就是宫保鸡丁的做法，把花生换成腰果过后身价就翻了好几倍，做出来味道确实不错，喜欢的朋友就试试吧 材料：鸡肉，腰果，红辣椒，青辣椒，姜蒜，大葱，干辣椒，花椒，
主料：鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。 制作方法： 1。将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生
主料：嫩鸡一只（约重1250克），猪肉200克，富强面粉100克。火腿（或简骨）l块。葱结5克，熟鸡油15克，姜块5克，绍酒25克，味精5克，精盐7。5克，芝麻油5克。 特点：菜形美观，鸡肉肥
主料：水发板鱼翅（300克），水发鲍鱼片（160克），水发海参块（160克），鸡肉块，猪蹄子块，干贝，天胎（10条），水发冬菇，菜心，黄酒，姜片，白酱油。用料几乎遍及鸡、鸭、鱼