家政女皇:养生胃防癌保健菜-甘蓝的功效与作用20140521

以下内容为河北卫视家政女皇20140521期节目视频及要点内容，养生讲述专家：国家调经营养师培训师——王旭峰。本期养生主题《养胃防癌保健菜》。

养胃菜-甘蓝

作用：益脾和胃、缓急止痛、治疗上腹胀气疼痛；富含维生素K1、维生素U，抗胃部溃疡，保护胃黏膜、降低病变几率。

如何挑选甘蓝

1、叶片颜色鲜亮；

2、用手掂，分量重的好，但不要超过两斤左右。

抱子甘蓝的营养价值

1、蛋白质含量高；

2、硒和维生素C含量较高；

3、维生素A、美容皮肤、消除粗糙、防止松弛。

如何挑选菜花

花球紧实、没有开花、花球洁白微苋、无异味、无毛花。