以下内容为河北卫视家政女皇20140731期节目要点内容，本期养生主题是《老成都豆花面》。做客嘉宾：小谭豆花第四代传承人——谭固。主持人：方琼、程成。
冰醉豆花的做法
2、加入糖、醪糟、豆花；
熟油辣椒的做法
1、油和料的比例是六比四；
2、八角、香味、桂皮、草果、大茴香、小茴香、葱头、熬至九成热。
3、冲辣椒面和芝麻即可。
如何调配豆花面底料
酱油、辣椒红油、芝麻酱、花生、大头菜、花椒碎、葱花、味精、酱油和辣椒红油可稍多，芝麻酱要稍微稀一点。
以下内容为河北卫视家政女皇20140731期节目要点内容，本期养生主题是《老成都豆花面》。做客嘉宾：小谭豆花第四代传承人——谭固。主持人：方琼、程成。
2、加入糖、醪糟、豆花；
1、油和料的比例是六比四；
2、八角、香味、桂皮、草果、大茴香、小茴香、葱头、熬至九成热。
3、冲辣椒面和芝麻即可。
酱油、辣椒红油、芝麻酱、花生、大头菜、花椒碎、葱花、味精、酱油和辣椒红油可稍多，芝麻酱要稍微稀一点。
担担面的做法及配料，担担面是哪个地方的小吃。【食材】面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克【调料】大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克
（川味 酸菜 鱼） 厨师 国家中式烹调调经技师，首届国际搜厨烹饪大赛特金奖杨朝辉。 食材调料 鱼、酸菜、盐、葱姜水、蛋清、 绿豆 淀粉、色拉油、干 辣椒 、泡姜、泡椒、
（自制点豆花） 特点 大家喜欢在家里用豆浆机或破壁机来制作 早餐 豆浆，自制的豆浆香浓可口，营养美味。今天郝大厨将教大家用自制的豆浆，几个简单的步骤，5分钟轻松点出香嫩
（胡辣豆花） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江 特点 俗话说 心急吃不了热 豆腐 ，可见做熟的豆腐温度很高，特别是豆腐脑和豆花，嫩滑爽口，吃上热腾腾的一碗，一定让您感觉热气满满
豆花香菇的材料：八公山豆腐，鱼茸，蟹黄，味精，精盐，湿淀粉，干淀粉，鸡蛋清，香菜，香菇，葱姜水怎么做好吃 豆花香菇的做法： 1、豆腐去外皮，ta成泥状，放入碗内。加入鸡
主料：豆腐，牛肉，西兰花，豆瓣酱，花椒，鸡精，糖，花椒粉，淀粉，酱油，葱姜蒜 制作方法： 1、把豆腐切小块，放到盐开水中泡一下， 2、把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五
材料：鳜鱼200克，豆浆150克，猪肉(肥瘦)100克，香菇（鲜）50克，荸荠50克，猪肉(肥)100克，香菜30克，韭菜50克，大葱55克，姜30克，料酒10克，鸡蛋清150克，大蒜（白皮）5克，姜5克，花
主料：豆腐、酸菜、牛肉末、胡萝卜、盐、泡椒丝、醋、胡椒粉、高汤、鸡精、生抽、食用油。 制作方法： 1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟晾凉后切成方丁，酸菜洗净切成末，胡萝卜切成
（胡辣豆花） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江 特点 俗话说 心急吃不了热豆腐，可见做熟的豆腐温度很高，特别是豆腐脑和豆花，嫩滑爽口，吃上热腾腾的一碗，一定让您感觉热气满满
【食材】草鱼、北豆腐、鸡蛋、淀粉； 【调料】葱、蒜、姜、辣椒、花椒、郫县豆瓣酱； 【制作步骤】 1、把草鱼去对去尾剔骨切条，鱼头鱼骨留用提鲜炖汤。 2、把鱼肉放入大碗中