【食材】土豆
【调料】盐、糖、味精、白醋、辣椒段、花椒、胡椒粉、蒜末、葱段、香油
【制作步骤】
1、锅内开水加盐、白醋，将土豆丝焯水，半分钟捞出过凉
2、容器中放辣椒段，蒜末
3、起油锅，加香油、花椒，开大火，花椒变为深棕色后，分三次，边搅动边浇在辣椒段上
4、土豆中加盐、糖、味精、胡椒粉、葱段，浇上凉拌汁
【土豆泥的妙用】
1、土豆带皮煮透，去皮捣烂
2、土豆泥和面粉按3：7的比例和面有减肥，降压，降脂的作用
【脆土豆和面土豆的区分】
脆土豆：表面粗糙，麻点较多，适宜煮、炖
面土豆：表面光滑，麻点较少，适宜炒、拌
【土豆减肥法】
搭配绿叶蔬菜，能补充维生素C，降脂，通便，减肥
（家政女皇20140715视频笔记）
主料： 排骨300克，土豆100克，香菇50克，可乐1杯，酱油适量，葱少许，生姜少许，食用油少许，酒少许。 制作方法： 1。排骨洗干净了，用酱油腌一个小时左右。 2。倒油，扔葱姜和大
材料：土豆、葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、白糖、酱油、胡椒 做法： 1、土豆洗净、上锅蒸熟（也可以事先切成滚到块、能有效节约时间）、压成泥状备用； 2、起油锅烧热、下
主料：土豆、苹果 调料：柠檬汁、白糖、油、糯米粉 制作方法： 1、土豆去皮切片放入碗中。 2、加盖入微波炉中高火3-5分钟。 3、苹果去皮切小粒用清水浸泡，可在水中滴入几滴柠檬
材料：三颗中等个头的土豆、酸菜、泡椒若干、一点点泡菜水 １、土豆洗干净，切成块（我等着煮好了才剥皮，偷个懒）； ２、锅内放水，再加一点泡菜水（最好是泡椒水），这样煮
用料：土豆一个（重250克），糯米粉150克，豆沙、白芝麻各适量； 做法： 1。土豆去皮切成片，放入微波炉或蒸锅内蒸熟，取出用擀面杖捣成泥； 2。将50克糯米粉加入土豆泥中，揉成面
主料：土豆。 配料：胡萝卜，青笋，洋葱块。 调料：咖哩粉，淡奶，蒜粉，盐，白糖。 制作方法： 1）把土豆切成块或者用工具挖成球，配料也制作成和土豆一个形状。然后入6成油锅
材料：蘆筍、土豆、筊白笋、西兰花、菌菇、红萝卜、番茄、酸奶、咖哩粉 制作方法： 1。起热锅，加入橄榄油，将切碎的洋葱、蒜、姜拌炒至焦黄 2。放入蕃茄、土豆、红萝卜、咖哩
材料：土豆500g、洋葱半个、培根3片、黑胡椒粉5g、盐2g、植物油少许、 做法： 1。将土豆洗净放入锅中，倒入清水没过土豆，大火煮开后转中小火煮30分钟至熟透； 2。培根和洋葱切成碎
主料：菠萝蜜150克，土豆（黄皮）150克，黄瓜100克 调料：盐3克，白砂糖10克 制作方法： 1。将菠萝去外皮，洗净，切成小丁，放入盐水内略泡，捞出控水； 2。土豆洗净，煮熟，去皮，
【食材】土豆、淀粉、香菜末、葱末、糖、鸡精、盐、香醋、香油【调料】【制作步骤】1、土豆去皮，切成细丝，放冷水中浸泡，清洗去淀粉，再放入开水中煮开后捞出，入冷水过凉。2、