【食材】土豆
【调料】盐、糖、味精、白醋、辣椒段、花椒、胡椒粉、蒜末、葱段、香油
【制作步骤】
1、锅内开水加盐、白醋，将土豆丝焯水，半分钟捞出过凉
2、容器中放辣椒段，蒜末
3、起油锅，加香油、花椒，开大火，花椒变为深棕色后，分三次，边搅动边浇在辣椒段上
4、土豆中加盐、糖、味精、胡椒粉、葱段，浇上凉拌汁
【土豆泥的妙用】
1、土豆带皮煮透，去皮捣烂
2、土豆泥和面粉按3：7的比例和面有减肥，降压，降脂的作用
【脆土豆和面土豆的区分】
脆土豆：表面粗糙，麻点较多，适宜煮、炖
面土豆：表面光滑，麻点较少，适宜炒、拌
【土豆减肥法】
搭配绿叶蔬菜，能补充维生素C，降脂，通便，减肥
（家政女皇20140715视频笔记）
【食材】土豆、培根 【调料】胡椒粉、洋葱、姜、葱、蒜、盐、酱油、青红椒 【制作步骤】 1、往锅里倒入食用油，放姜、葱、蒜炒香后加入培根炒熟； 2、锅里再加入土豆、酱油、胡
【食材】土豆 【调料】孜然粉、麻辣鲜调料 【制作步骤】 1、锅中烧热，倒油预热，均匀的将土豆丝铺满锅底； 2、开中火将土豆煎制定型后，直接晃动锅翻一个面继续煎制； 3、当饼
主料：牛肉、土豆、胡萝卜、生粉，少许花椒，老抽、姜丝、豆辫酱、盐、糊椒、葱花 制作方法： 1、牛肉切块，用生粉，少许花椒，老抽码好，把土豆切块，胡萝卜切块。 2、油锅烧
材料：土豆、洋葱、鸡蛋、胡萝卜、 制作方法： 土豆削去外皮，浸泡在水里洋葱取1／3个。 1、在较大的一面再横切一刀取洋葱圈。 2、将洋葱擦到碗里。 3、将土豆擦到洋葱上。 4、打
原料： 中型土豆2个、黄油1汤匙（15ml）、牛奶1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（2。5g）、黑胡椒粉1/2茶匙（2。5g） 做法： 1）土豆去皮洗净，切成大块，蒸熟后将土豆冷却一下，放入保鲜袋，
材料： 土豆3个，马苏里拉奶酪100克，鱼卷3片，黄油少许 做法： ①土豆洗干净，放入沸水中煮20分钟左右，去表皮，碾成土豆泥备用。 ②往平底锅中放入少许黄油，鱼卷切碎后放入，
原料：土豆、洋葱、鸡蛋、广东香肠 调料：盐、胡椒粉、料酒 做法： 1、土豆切丝（或者有擦丝的工具将土豆擦成丝），洋葱切小粒，广东香肠切小粒、打两个鸡蛋 2、将鸡蛋土豆丝广
主料： 胡萝卜(1根)土豆(1个)猪脊骨(几块)葱(少许)姜(少许) 辅料： 料酒鸡精盐 制作流程： 1：土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿，葱切断儿，姜切片。 2：脊骨飞水捞出洗干净。
材料：牛里脊肉、土豆、洋葱、面条、葱、蒜、盐、糖、老抽、料酒、生抽、耗油、食用油 制作方法： 1、牛肉冷水浸泡30分钟，活水洗净切小丁加入盐，糖，老抽，料酒拌匀加入一勺
红烧土豆 主料：土豆， 五花肉 配料：葱，姜，八角，老抽，糖，盐 制作方法： 1、土豆去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。 2、土豆切块。 3、锅内入油，爆香葱姜八角。