以下内容为河北卫家政女皇20141101期节目视频及要点内容，本期主题《健康养生菜》。做客嘉宾：著名营养师——刘纳；大厨——姜波。
1、将猪肉切丝；黑木耳温水泡发后洗净切丝；笋切丝；葱姜蒜切末备用；
2、将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟；
3、将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。
4、烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入蒜末姜末、剁椒、郫县豆瓣酱煸香，倒入肉丝煸炒至肉丝变色。
5、倒入笋丝和木耳丝、蒜薹，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
【食材】北豆腐、胡萝卜、木耳； 【调料】桂皮、八角、小茴香、香叶、大葱、姜、盐、糖、老抽、五香粉 【制作步骤】 1、六成油温是放入北豆腐，中火炸制。三分钟后改大火、稍微
（素鱼香肉丝） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 杏鲍菇 、胡 萝卜 、 土豆 、 青椒 、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、红泡椒、酱油、老抽、
【食材调料】 【制作步骤】 1、将里脊肉、冬笋、木耳切丝。 2、肉中放盐、料酒、鸡蛋、淀粉、抓散腌制。 3、将木耳冬笋焯水。 4、慢火炒制鱼香泡椒，待锅中油变红时放入葱
厨师，食材调料，制作步骤。（素鱼香肉丝）厨师国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师——王志强。食材调料杏鲍菇、胡萝卜、土豆、青椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、红泡椒、酱油、老
【食材调料】杏鲍菇、胡萝卜、土豆、青椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、红泡椒、酱油、老抽、醋、糖、胡椒粉、鸡粉、淀粉。