（辣白菜的腌制方法）
中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
1、白菜洗净，从中间劈开。锅内倒入清水，加少许盐烧开。
2、把白菜放入水中煮软，注意要先煮白菜根部位。
3、梨去皮去核备用，姜、大蒜切块与切好的梨、姜和大蒜一起放入搅拌机中打碎。再加入辣椒面、盐打匀。
4、韭菜切段备用，煮好的白菜晾凉后，在每层白菜叶子中间抹辣酱，放一些韭菜。处理好的白菜卷成卷，放入密封罐或密封盒中腌制一个月即可食用。
【出处】
家政女皇20160307期节目视频，视频的中间部分讲辣白菜的腌制方法
食材调料 大白菜；米醋、葱、干 辣椒 ； 制作步骤 1、选用的是河北玉田白菜，它身形瘦长、水分大、菜帮部分比较多，更加适合今天的醋熘白菜，为了菜品的美观只选用白菜帮的部位
以前大家都是拿 白菜 来 做菜 ，今天教大家怎么用白菜来做一个以白菜为主料的果疏汁。大家做菜的时候可能会觉得帮子不怎么好吃，然后就切下来把它给扔掉了，很 浪费了。所以今
主料： 肥瘦肉150克， 辅料： 香菇80克，韭菜茎25克，白菜200克 调料： 植物油30克，酱油25克，料酒10克，香油10克，水淀粉10克，味精2克，面酱少许，高汤少许，葱、姜末各30克。 制作
白菜馅蒸饺简简单，有青菜有猪肉，这是一道半荤半素的饺子，蒸出来造型美观，吃起来鲜香软嫩。 白菜馅蒸饺 主料：面粉 辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜 调料：盐、味精、白糖、
材料：大白菜一颗、胡萝卜一根、梨和苹果各一个、大蒜二个、大葱白3根、老姜一块、韭菜少许、辣椒粉150克、盐120克、砂糖60克 制作方法： 1、将白菜整棵用水冲洗干净沥干水后从底
原料：经典的韩国泡菜、小辣椒、洋葱、鸡蛋、面粉、文蛤、香葱、胡萝卜 调料：油、盐、鸡精 制作方法： 1、将泡菜切成细条，小辣椒切丝洋葱切丝香葱切寸段，胡萝卜切丝，刀功不
主料：白菜1000克 调料：炼乳（甜，罐头）100克，白砂糖5克，味精2克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，植物油30克 制作方法： 1。白菜洗净，摘去叶子部分，切成两半，只留叶梗至头部10厘米
主料：红色尖椒2个，鸡胸肉100g，木耳少许，圆白菜1/8个 辅料：葱1根，姜2片，生抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml） 蒸酿尖椒的特色： 造型美观，香滑入口。辣椒能美化皮肤，有助于
厨师，食材调料，制作步骤。（锅塌杂菌白菜合）厨师中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。食材调料白菜、平菇、鸡腿菇、香菇、木耳、料酒、葱姜、生抽
【食材】 【制作步骤】 1、用蜈蚣花刀将白菜切好，浸入凉水备用； （蜈蚣花刀：一、选用大白菜帮，修去菜叶；二、用斜刀切入菜帮2/3深度；三以之前刀口垂直角度将白菜切断）