（新酸辣土豆丝）
厨师
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
食材调料
制作步骤
（1）土豆切丝，过水后油炸至金黄酥脆。
（2）煸香葱姜丝后，放入青红椒丝，加入土豆丝慢火炒均，再加入黑胡椒、盐、辣椒油、醋、香菜即可。
注意事项
放醋时，要把醋淋在锅边上。防止土豆丝回软。
【出处】
家政女皇20160206期节目视频，本期内容为重播内容
（新酸辣土豆丝）
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
（1）土豆切丝，过水后油炸至金黄酥脆。
（2）煸香葱姜丝后，放入青红椒丝，加入土豆丝慢火炒均，再加入黑胡椒、盐、辣椒油、醋、香菜即可。
放醋时，要把醋淋在锅边上。防止土豆丝回软。
【出处】
家政女皇20160206期节目视频，本期内容为重播内容
【食材】 土豆 【制作步骤】 1、把整颗土豆擦成粗丝备用； 2、盖上碗盖儿或保鲜膜，放入微波炉用中火加热五分钟； 3、等土豆逐渐降温之后，用手或筷子搅拌成泥即可； 【土豆的营
【食材】土豆丝、面粉 【配料】培根、木耳、彩椒 【调料】辣椒面 【制作步骤】 1、把土豆丝和培根碎调味抓匀后做成丸子，用微波炉加热四至五分钟； 2、把洋葱、桂皮、香菜等干焙
红烧肉 炖土豆原料： 五花肉 、土豆、 红烧肉炖土豆调料：冰糖几块、白糖两勺、大葱、姜、大料、香叶、桂皮、植物油、盐、老抽、料酒、 红烧肉炖土豆做法： 1、准备好原材料，五
主料：牛肉、土豆、咖喱粉、啤酒、茴香、桂皮、姜、盐、葱 制作方法： 1、牛肉整块加啤酒，茴香，桂皮，姜，在高压锅里压，叫上10来分钟。 2、冷却后开锅，将牛肉切成小块，再放
主料：土豆、牛肉、干酱、老葱、姜、小红辣椒、酱油、食用油、精盐、味精、白糖、醋 制作方法： 1、牛肉切块，土豆切滚刀块。 2、牛肉块，和葱段、姜片一起下入凉水锅中，焯水
主料：牛腩、土豆、笋子（包装的）、郫县豆瓣 调料：料酒、酱油、盐、葱段、姜块、大料 制作方法： （1）将牛腩洗净，土豆去皮切滚刀块放在盆中备用； （2）在锅中倒入适量油，
主料： 土豆一个，青椒两个，西红柿一个，姜丝适量，郫县红油豆瓣酱适量，盐，味精 制作方法： 1、将土豆削皮切成滚刀，放入锅中过油至熟。 2、将青椒撕开，西红柿切成大块。
主料：茄子、土豆、青红椒、葱、蒜 调料：生抽2茶匙（10ml）糖1/2茶匙（3克）盐1/4茶匙（1克）料酒1汤匙（15ml）清水2汤匙（30ml）水淀粉1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（1ml） 制作方法： 1)将
材料：土豆 调料：醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒，麻油 制作方法： 1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝。 2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面
主料： 土豆、青红椒、姜、蜜汁叉烧酱、冰糖、白芝麻、老抽、陈醋、胡椒、鸡精、盐 1、土豆洗净去皮切成小丁。 2、青、红椒洗净去筋切成末。 3、姜去皮切末。 4、锅里放油七成热