（新酸辣土豆丝）
厨师
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
食材调料
制作步骤
（1）土豆切丝，过水后油炸至金黄酥脆。
（2）煸香葱姜丝后，放入青红椒丝，加入土豆丝慢火炒均，再加入黑胡椒、盐、辣椒油、醋、香菜即可。
注意事项
放醋时，要把醋淋在锅边上。防止土豆丝回软。
【出处】
家政女皇20160206期节目视频，本期内容为重播内容
（新酸辣土豆丝）
中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。
（1）土豆切丝，过水后油炸至金黄酥脆。
（2）煸香葱姜丝后，放入青红椒丝，加入土豆丝慢火炒均，再加入黑胡椒、盐、辣椒油、醋、香菜即可。
放醋时，要把醋淋在锅边上。防止土豆丝回软。
【出处】
家政女皇20160206期节目视频，本期内容为重播内容
【食材】土豆、酸菜牛肉、泡椒 【调料】辣椒酱 【制作步骤】 1、将酸菜切碎，蒜拍碎一起放入锅中； 2、变色之后，加入油和辣椒酱翻炒均匀； 3、然后加入开水，土豆片，等到水开
【食材】 土豆 、姜片，蒜片，洋葱、青红椒。 【调料】盐、胡椒粉、味精、酱油。 【制作步骤】 1、土豆去皮切片，泡水备用； 2、锅内倒油、煸土豆片； 3、锅中留底油，煸姜片，蒜
材料：五花肉二两，土豆中等大小一个，洋葱20克左右，尖椒一个，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，豆豉，花椒，辣椒油（或老干妈辣椒酱），酱油，糖，鸡粉 制作方法： 1，处理五花肉。
主料：土豆、南瓜 配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精 制作方法： １、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。 ２、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几
材料： 土豆3个，马苏里拉奶酪100克，鱼卷3片，黄油少许 做法： ①土豆洗干净，放入沸水中煮20分钟左右，去表皮，碾成土豆泥备用。 ②往平底锅中放入少许黄油，鱼卷切碎后放入，
原料：土豆、盐粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉，香葱、香菜、 制作方法： 1。土豆去皮 2。切滚刀，放入高压锅，加水没过土豆，高压锅开始放气转中火，10分钟。气全泄掉了，打开 3。
主料：土豆 辅料：蒜、芝麻 调味料：盐、糖、白醋、红油 制作方法： 1、土豆切（擦）丝，煮之前用凉水泡着。 2、锅中水烧开，放入土豆丝，不要煮大了，变颜色看不到明显硬心就可
主料：土豆 调料：橄榄、小红辣椒、香菜、蒜泥、盐、橄榄油 制作方法： 1、土豆洗干净放在锅里煮20分钟左右，熟了以后对剖。 2、配制调味料：将橄榄、小红辣椒和香菜切碎，加少
专家介绍：土豆与牛肉的搭配最好，因为我们从减肥的角度上讲牛肉的脂肪量相对较少，好吃又营养，牛肉的蛋白质比较丰富。 如果只是为了口感，土豆对牛肉的时候我们一般选择牛腩，如
食材 土豆、茄子、芹菜、米饭 做法 步骤1：大米泡制后，下锅煸炒。 步骤2：下入土豆、茄子翻炒均匀，再加入开水，与米饭齐平即可。 步骤3：加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味，可加入芹