著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
1、虾去皮留尾，使尾巴呈凤尾状。将倒数第二节前切下来，去除虾线、碾成虾胶，剁成葱姜。黄瓜切段，去心，挖成托。荔枝剥皮，去核备用。
2、虾胶中加盐、味精、料酒、香油、淀粉、油、水，顺着一个方向搅拌上劲。将调好的虾馅填到荔枝中，插入凤尾，摆入托盘，旺火足气蒸3分钟。
3、锅中加水勾玻璃芡，最好使用矿泉水或凉白开，不能使用自来水。
4、水起虾眼泡后加盐，味精、勾芡，迅速搅动。关火点油，浇在蒸好的荔枝虾球上即可。
（家政女皇20160613期节目视频，荔枝虾球的做法）
【食材】明虾、包菜、米饭、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱 【调料】盐、鸡粉、黑胡椒粉 【制作步骤】 1、米饭、萝卜碎，焯过水的包菜碎，虾仁，鸡蛋混合一起拌匀，再加入盐，鸡粉，黑
【食材】鲜 虾 、上海青； 【调料】盐、鸡粉、料酒、甜辣酱； 【制作方法】 （1）锅里水烧开，放入盐，上海青和少量油，氽烫捞出（可去除里面草酸），摆盘； （2）虾去头壳，背
主料；大虾、面包片、鸡蛋、淀粉、料酒、姜粉、胡椒粉、盐 制作方法： 1、虾收拾干净后去虾皮，从背部破一刀成片状，放碗内加料酒、姜粉、胡椒粉、盐等腌制入味儿。 2、取两个
材料： 面、大虾干、葱、姜、芦笋、胡萝卜、红椒、香菜等 制作方法： 1、锅里加入少许橄榄油，放入葱、姜爆香。 2、加入其余配料，翻炒片刻。 3、面条下好，捞起放入炒锅内，翻
配料；大虾400克，蒜头5粒、盐、香醋、葱、料酒、酱油适量 做法： 1、虾剪去须、腿，从背上划开一道扣子，摆在盘子中，撒上盐、料酒、切碎的蒜头。 2、锅内放少许谁，垫一个小碗
食谱原料： 蒲菜1000克，虾米50克。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： 1。将蒲菜洗净，切成10厘米长的段； 2。锅中舀入鸡清汤750毫升，上旺火浇沸，将蒲菜段投入烫至六成熟时，捞出用清
主料：芋艿头10个约600克，上汤250克，熟火腿，绍酒，水发海参，虾米，熟鸡脯肉，蛋黄糕，水发香菇，水发黄鱼肚，青豆各25克，糖水樱桃1颗，生粉，胡萝卜，葱段各适量。 制作方法
吃荔枝会导致酒驾，什么人不适合吃荔枝，荔枝全身都是宝，荔枝的挑选方法。以下内容为河北卫视家政女皇20140716期节目视频及要点内容，本期养生主题《荔枝体质不同吃法各异
【食材】鲜银杏、鲜百合、明虾、草莓； 【调料】盐、鸡精、白糖、料酒、生粉； 【制作方法】 1、明虾洗净去壳，在背部片上一刀备用。 2、起锅烧水，放入虾仁、银杏、百合氽汤
【食材】长茄子1个、虾仁150克、鸡蛋2个、醪糟1碗、姜末少许，面粉少许，辣酱； 【制作步骤】 1、将茄子切成1.5公分厚的圆片，然后挖去中间部分成环形备用； 2、将虾