（荔枝虾球的做法）
著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
1、虾去皮留尾，使尾巴呈凤尾状。将倒数第二节前切下来，去除虾线、碾成虾胶，剁成葱姜。黄瓜切段，去心，挖成托。荔枝剥皮，去核备用。
2、虾胶中加盐、味精、料酒、香油、淀粉、油、水，顺着一个方向搅拌上劲。将调好的虾馅填到荔枝中，插入凤尾，摆入托盘，旺火足气蒸3分钟。
3、锅中加水勾玻璃芡，最好使用矿泉水或凉白开，不能使用自来水。
4、水起虾眼泡后加盐，味精、勾芡，迅速搅动。关火点油，浇在蒸好的荔枝虾球上即可。
（家政女皇20160613期节目视频，荔枝虾球的做法）
【食材】茭白、虾籽 【调料】姜末 【制作步骤】 1、虾籽加入料酒、姜片和清水，上锅蒸10分钟； 2、茭白去皮切滚刀块，油温六成热时下入茭白，略炸一下捞出沥干油分； 3、把虾籽中
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、 虾 去头，易除虾肠，放入滚水中煮到虾身颜色变红后捞出。 2、取一个大容器，倒入煮熟的虾、泡野山椒、红米椒、 柠檬 汁、柠檬片、白醋、白糖
本页提供2014年5月1日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《香辣九节虾》。食客私房菜-香辣九节虾 食材 九节虾，番茄酱，辣椒酱 做法 1.首先将九节虾
鱼香大虾的材料：净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐 3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克
主料：虾，姜，葱、蒜 调料：料酒，白糖，醋，生抽，盐 做法： 1、将虾冲洗一下，减掉虾须。 2、用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出。 3、葱姜蒜切末。 4、锅中烧热油，放入葱姜蒜
主料：荷兰豆、虾仁 配料：葱姜丝、盐、鸡粉 制作方法： 1、荷兰豆去筋，用水焯过备用。虾仁去虾线洗净备用。 2、油热葱姜丝爆香，放入虾仁翻炒，放入料酒翻炒至虾仁变色。 3、
主料：猪肚1000克 辅料：荔枝15克，桂圆10克，枣（干）20克，莲子20克，枸杞子10克 调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，盐53克，醋50克，冰糖50克，胡椒粉5克，大葱15克，姜15克 制作方
葱辣大虾 夏天快来了，又是吃虾子的季节，今天介绍一款名为丛辣大虾的美味给大家！此菜以主、配料取名。成菜颜色红亮，虾鲜味美，葱香味浓，酒饭皆宜。 用料： 大虾200克，白葱
【食材】海白虾、韩式泡菜； 【调料】黑胡椒碎、蚝油、料酒、大蒜、香葱等； 【制作步骤】 1、 泡菜虾的做法 （中央电视台cctv1天天饮食20140519视频，主持人：
鱼香脆皮虾的制作方法，韭香虾饼的制作方法。本页提供2019年9月29日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《鱼香脆皮虾》。主要介绍鱼香脆皮虾、韭香虾饼的制作方法等，