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羊糕的做法

2018-03-15 来源:未知 作者:菜刀客

  主料:

  羊肉大葱、青萝卜、肉皮。

  酱油、盐、味精、高汤、料包(花椒、八角、桂皮适量)

  制作方法:

  1。将羊肉切成大块,葱切成大段,姜用刀一拍。

  2。羊肉用开水一汆,捞入锅内,加上肉皮和所有的调料,炖至肉烂时,将肉捞出,放入平盘内按平。再将肉皮捞出剁碎后,放入汤内,当肉皮炖化后,捞去葱、姜、料包,对好口味,撇去油沫,浇在羊肉上,凉透成冻即成。

  功效:此菜具有健脾开胃之效。

羊糕

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