苹果鸡蛋饼的做法

食材：

鸡蛋2个、苹果半个、熟黑芝麻少许、低筋面粉少许、黄油适量、白糖适量。

制作方法：

1。取半个苹果，去皮去核切成小丁。

2。黄油放入锅中融化。

3。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。

4。因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。

5。当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。

6。鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。

7。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

8。搅拌成无颗粒的蛋糊。

9。平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

10。用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。

11。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。