玉米窝窝头汤面的做法

原料：面粉、西红柿1个、鸡蛋2个、油菜2棵、香菜2棵

调料：油、葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉、醋

做法：

1、面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。饧发半个小时。

2、在饧发面的时候，把西红柿、油菜洗净，西红柿去皮，切丁，油菜切段。葱姜蒜切末。

3、将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮，撒面粉防粘，叠起，用刀切成粗细均匀的面条。抖散晾开。

4、锅中放色拉油，放入葱末姜末蒜末小火炒香，放入西红柿丁，加盐炒出番红素。放酱油。

5、锅里放水，水开后下面，把鸡蛋打散，打成蛋花，煮一俩个滚。

6、再放入油菜，水滚开，放香菜，就可以关火了，不要煮太长时间，那样容易砣。

7、吃的时候，撒上胡椒粉，放点醋，就可以。