全麦核桃吐司的做法

材料：

鸡蛋+牛奶=190克、细砂糖15克、盐1/2小勺、即发干酵母1/4+1/2小勺高筋面粉135克、

全麦面粉135克、核桃仁50克、无盐黄油20克。

烘烤：

烤箱中下层、上下火、180度35分钟左右。

做法：

1、后油法把面团揉至完全阶段。

2、面盆盖好置于温暖处发至原面团的两倍大，面团发好后，取出排气揉圆后覆盖松弛15分钟。

3、核桃仁放到炒锅用小火炒香，或用微波烤香（我用微波高火2分钟），烤香的核桃仁冷却后，装到一个保鲜袋中，用擀面杖压碎。

4、松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形，撒上核桃碎后，再用擀面杖稍压一下，使核桃粘合在面皮上，再卷起来。

5、卷好的面团放到模具中，再进行最后一轮40分钟的发酵，我的烤箱有发酵功能，

6、发至土司盒的八、九成即可进入烤箱烘烤。