主料：高粉460克、麸皮30克、胚芽20克、冰水335克、红糖25克、黄油20克、盐10克、酵母7克
做法：
1、麸皮、胚芽喷点水弄湿备用，除油、酵母外其实材料混合静置25分钟，后油法搅拌至近完全，再加入麸皮、胚芽切拌均匀。
2、揉好的面团泡沫箱发酵1小时，约两倍大时，翻面再发30分钟。
这个面团可不翻面，因为水份大就翻了一下，但是面团比较粘湿麸皮又多感觉很脆弱，翻面反而容易破坏面筋似的。
3、分割4份，排气滚圆，松驰15分钟，擀卷两次放入吐司模中。
4。放加了一小杯温水的烤箱，后发至8分满。
5。喷水，195度45分钟，四周上色不太够，如果烤带盖还可以再高点。
材料： A。塞北雪高筋面粉270克、酵母6克、糖45克、盐3克、鸡蛋35克、牛奶155克； B。黄油25克； C。核桃30克（切碎）、车打奶酪4片（切丁）； D。表面蛋液20克。 做法： 1。将A所有原料
材料：金像高筋面粉270克，南瓜泥80克，水135克，奶粉8克，细砂糖27克，盐3克，即发酵母3克，黄油16克。蓝莓果干40克。 制作方法： 1。蓝莓果干40克，果干不是很大，不需要再切碎。
配料：高筋面粉300克，南瓜泥160克，鸡蛋1个，牛奶20克，糖20克，黄油25克，酵母4克 制作方法： 1。南瓜切小块，蒸熟或用微波炉做熟，压成泥，取160克放凉备用。 2。除黄油外的所有材
材料：高粉280克，糖30克，盐3克，酵母3克，牛奶135克，（大旺是水100，牛奶35），鸡蛋70克，黄油30克，红豆馅若干 制作方法： 1、所有材料除黄油、红豆外，搅拌成团，揉至扩展阶段。
中种：高筋面粉469克，水268克，盐7克，酵母3克 将这些材料揉成面团全放冰箱里至少17小时。 面团：高筋面粉201克，黄金芝士粉20克，盐7克，砂糖67克，牛奶54克，鸡蛋1个，酵母2克，无
原料：450克吐司1条、高粉210克、低粉70克、鸡蛋35克、牛奶100克、淡奶油90克、砂糖35克、盐1/4小勺、酵母1/2小勺+1/4小勺、葡萄干40克 制作方法： 1、将除黄油以外的所有原料一起放入面
材料：高筋面粉560克，细砂糖60克，盐6克，酵母6克，牛奶270克，鸡蛋140克， 黄油60克，蜜豆220克 制作方法： 1，取其中一份，松十五分钟后，擀成一边与模子长度相当的长方片。 2，铺
材料：高粉280克、红枣酸奶130克、鸡蛋50克、酵母4克、盐4克、糖50克、油25克、桂圆干适量 制作方法： 1、把材料高粉、红枣酸奶、鸡蛋、酵母、盐、糖、油揉成面团，后油法揉至面团
材料：高筋面粉500克、法国面包专用粉500克、砂糖60克、盐20克、脱脂奶粉20克、天然干酵母粉（SAF）8克、全蛋50克、牛奶200克、水500克、黄油50克、葡萄干、橙皮丁适量 制作方法： 1。
材料： A：高粉300g（金像240g+惠宜60g）、金燕4g、盐4g、细砂糖30g、奶粉12g、水160g、黄油30g、 B：可可糊（可可粉6g+水10g） 制作方法： 1、将材料A中除黄油外的材料放入盆中，揉成光滑面