中种：高筋面粉469克，水268克，盐7克，酵母3克
将这些材料揉成面团全放冰箱里至少17小时。
面团：高筋面粉201克，黄金芝士粉20克，盐7克，砂糖67克，牛奶54克，鸡蛋1个，酵母2克，无盐牛油67克。
做法：
1、把中种切小块。
2、把面团材料中除了牛油之外，将其他材料混合揉匀，分少时加入中种，再加入牛油，揉至可伸展成薄膜状。
3、进行第一次发酵30分钟。
4、将面团分成6等份，排气后滚圆，盖上保鲜膜，静置20分钟。
5，让面团排气后滚圆，每三个一组放入吐司模内，再次发酵45分钟至吐司模八分满，表面刷上蛋液，放入已预热的烤箱中，180度35分钟。
【食材】土豆、虾仁、胡萝卜、芝士 【调料】盐、鸡粉、黄油、黑胡椒 【制作步骤】 1、将新鲜土豆从1/3处切开，大火蒸20分钟，挖空里面的土豆成一个盅备用； 2、将虾仁去壳切丁，
本页提供2014年3月6日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：是肥妈。本期菜谱《韩式芝士长通粉》。食客私房菜-韩式芝士长通粉 食材 韩国泡菜、韩国辣酱、长通粉、牛
本页提供2014年1月31日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《钵仔糕、提拉米苏和草莓芝士蛋糕》。食客私房菜-钵仔糕 食材 马蹄粉、生粉、粘米粉、红
材料：吐司1片，鸡蛋1个，牛奶125ml，糖15g，葡萄干少许，椰蓉少许，香草精少许 抹烤碗用黄油少许，高粉少许。 制作方法： 1、吐司切成小块。 2、牛奶倒出来，放微波炉叮30秒至温热
中种材料A： 金像高筋粉150克、酵母4克、糖15克、牛奶145克 主面团材料B： 金像高筋粉150克、糖25克、盐4克、牛奶72克、黄油28克 做法： 1、将A的牛奶和酵母先混合均匀，再倒入糖，最后
配料：高筋面粉300克，南瓜泥160克，鸡蛋1个，牛奶20克，糖20克，黄油25克，酵母4克 制作方法： 1。南瓜切小块，蒸熟或用微波炉做熟，压成泥，取160克放凉备用。 2。除黄油外的所有材
材料： 高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4。5克、酵母5克、全蛋液35克 做法： 1、将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，发酵后
原料：吐司一个，大蒜4-5瓣，黄油60克，糖粉1/2小勺，盐1克。 烘焙：175度，中层20分钟 制作方法： 1。大蒜压成蒜泥，撒上糖粉和盐。 2。黄油切小块软化。 3。把软化后的黄油和蒜泥搅
材料： 黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉50克 制作椰蓉馅： 1、黄油软化后加入糖粉。 2、打发。 3、分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。 4、分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微
材料：高筋面粉500克、法国面包专用粉500克、砂糖60克、盐20克、脱脂奶粉20克、天然干酵母粉（SAF）8克、全蛋50克、牛奶200克、水500克、黄油50克、葡萄干、橙皮丁适量 制作方法： 1。