苋菜炸酱面的做法

原料：

苋菜一把，面粉300克，水适量

做法：

1、苋菜洗净放入锅中，加少量的水熬煮，苋菜变色后关火

2、稍微放凉后用手使劲挤压，这时的汁液颜色就已经很深了

3、面粉加盐加适量苋菜水，和成面团。面团稍微硬一点即可

4、用面条机反复压面，使其变的光滑

5、将面片压成面条，根据自己的口味选择档位和面条宽细度

6、锅中烧开水，加少许盐，煮熟即可

7、将面条捞出，过一下凉开水，控干

8、如果不马上吃可以淋少许熟油搅拌一下，就不容易粘黏了

9、切少许黄瓜丝，炸酱一起拌入即可。