【调料】生抽、盐、葱、蒜、香辣烤肉酱、糖、淀粉、香油、红椒丁
【制作步骤】
1、将干香菇用温水泡发，然后打成末入猪肉泥、生抽、盐拌匀；
2、北豆腐切小方块挖去中间的豆腐，填入肉馅，微压下防止肉馅散开；
3、肉馅一面先入锅煎至定型， 再翻面煎至底部微黄，再放入砂锅；
4、另起锅放油，爆香蒜葱后加入水、香辣烤肉酱、糖、盐烧开，再倒入砂锅煲10分钟，淋水淀粉、香油，放入香葱末、红椒丁即可
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【调料】生抽、盐、葱、蒜、香辣烤肉酱、糖、淀粉、香油、红椒丁
【制作步骤】
1、将干香菇用温水泡发，然后打成末入猪肉泥、生抽、盐拌匀；
2、北豆腐切小方块挖去中间的豆腐，填入肉馅，微压下防止肉馅散开；
3、肉馅一面先入锅煎至定型， 再翻面煎至底部微黄，再放入砂锅；
4、另起锅放油，爆香蒜葱后加入水、香辣烤肉酱、糖、盐烧开，再倒入砂锅煲10分钟，淋水淀粉、香油，放入香葱末、红椒丁即可
【食材】叉烧肉、青蒜苗、 豆腐 、蒜瓣； 【调料】酱油、糖、盐、胡椒粉； 【制作过程】 1、叉烧肉和豆腐切成块，青蒜切斜成段，蒜瓣拍碎备用。 2、起锅热油，爆香蒜瓣，加入叉
本页提供2014年03月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《虾仁辣豆腐》。食客私房菜-虾仁辣豆腐 食材 豆腐，虾仁，蒜头，干辣椒，生姜，豆瓣酱
三美豆腐的材料：豆腐(北)150克 白菜125克 盐5克 猪油(炼制)25克 味精4克 大葱4克 鸡油4克 姜3克 三美豆腐的做法： 1. 将豆腐上笼蒸约10分钟取出，沥干水分，切成长3厘米，宽2厘米，厚
主料：嫩豆腐500克 辅料：郫县豆瓣酱1小勺、豆豉20克、辣椒油适量、花椒粉适量、酱油半勺、料酒少许、蒜碎3个、香葱碎适量、鸡精少许地，芝麻少许、清水适量 制作方法： 1、嫩豆
原料：豆腐150克，黑木耳10克，冬笋、胡萝卜各20克，醋20毫升。精盐、味精、水淀粉、葱花、胡椒粉、麻油各适量。 制作方法： (1)将豆腐切成小条状，放开水锅中汆一下；黑木耳水发
主料：内脂豆腐1盒 配料：水发冬菇20克、熟冬笋15克、熟火腿20克、熟鸡脯肉50克、青菜叶10克 调料：精盐、鸡粉、鸡清汤 制作方法： 1、用刀切去豆腐的边角料，切成细丝，放入沸水碗
主料：油豆腐100克，黄豆芽100克 调料：盐3克，青蒜10克，味精2克 制作方法： 1。将黄豆芽摘掉根须，洗净，油豆腐切成三角块；青蒜去根，洗净，切成末。 2。将 鸡汤 放锅内烧开，放
主料：嫩豆腐（水豆腐），牛肉 调料：鸡蛋清一只，盐，鸡粉，花生油，葱花 做法： 1、牛肉先用鸡蛋清抓抓，后放一点花生油，盐和鸡粉拌好静放15分钟入味。 2、豆腐用刀切小片后
【食材】豆腐、肉馅、葱、姜、蒜、豆豉、盐、味精、胡椒粉、老抽。 【制作步骤】 1、将豆腐切成小块备用，锅中倒入水，撤少许盐煮开，下入豆腐块焯水； 2、起油锅，油温约6成
饮食养生汇菜谱【食材调料】 蛋皮、豆腐、海鲜菇、平菇、猪肉末、盐、糖、胡椒粉、料酒、葱、蒜、香菜叶。 【制作步骤】 1、在开水中加海鲜菇、豆腐、焯20秒左右捞起。 2、