主料:豆腐皮数张,肉馅少许。
调料:老抽,白糖,鸡精
制作方法:
1。整张的豆腐皮摊开,切成四份。
2。取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,像包春卷一样卷起来。
3。全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色。
4。煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内,加少量水,老抽,白糖,鸡精调味,中火煮个大概5~8分钟,熟了就可以了。
主料:豆腐皮数张,肉馅少许。
调料:老抽,白糖,鸡精
制作方法:
1。整张的豆腐皮摊开,切成四份。
2。取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,像包春卷一样卷起来。
3。全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色。
4。煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内,加少量水,老抽,白糖,鸡精调味,中火煮个大概5~8分钟,熟了就可以了。
【食材】虾仁、豆腐 【辅料】米酒、香菇、小红椒 【制作步骤】 1、将豆腐切成粒下油锅炸至表面微微焦黄; 2、将盐、糖、番茄沙司、蚝油、老抽、米酒、香油调成三杯汁备用; 3、
【食材】千叶豆腐、香菇、芹菜 【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油 【制作步骤】 1、千叶豆腐切成丝,泡发香菇剪成丝,备用; 2、热锅冷油,炒香花椒,过滤出花椒,留油继
【食材】鲈鱼、羊里脊、盒豆腐 【调料】黄花、木耳、口蘑、酱油、蚝油、白糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、将鲈鱼肉片片儿,用清水洗净后加入少许盐、生粉抓匀,再加入少许生油腌制
(香辣 豆腐 ) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 食材调料 豆腐、猪肉、姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、白糖、水淀粉、青红彩椒、 辣椒 油。 制作步骤 1、豆腐
八宝豆腐的原料 豆腐750克,鸡肉、猪肉、水发海参、水发干贝、水发香菇、火腿、虾仁、冬菇,火腿片,青豆,冬笋片,水发香菇片2克,酱油2茶匙,料酒3茶匙,蛋清2只,葱粒
主料:猪肉馅、松花蛋、豆腐、柿子椒、圣女果(小西红柿)、蒜。 调料:生抽、淀粉、胡椒粉、香油、糖、盐。 制作方法: 1、皮蛋去皮洗净,切成丁;柿子椒和圣女果洗净切丁;蒜
原料: 黑木耳10克、嫩豆腐250克、胡萝卜30克、水发香菇150克。 制作方法: 黑木耳用温水泡发,去杂质后洗净;豆腐切成小块,胡萝卜、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗,
材料:内酯豆腐1盒(350g)、牛奶150克、炼乳80克、吉利丁1片(10g)、冷开水30g。 工具:容器,过滤网,电动打蛋器(搅拌机更好!) 制作方法: 1。内酯豆腐切小块。 2。锅里烧开水后,
主料:草鱼120克,豆腐(南)200克 辅料:淀粉(蚕豆)10克 调料:盐3克,小葱1克,生抽2克,胡椒粉1克,植物油5克 制作方法: 1、草鱼宰杀治净,片取净肉剁烂,加入精盐拌挞至有胶; 2、
(炸老豆腐双汁) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 豆腐、芝麻酱、盐、韭菜。 制作步骤 1、老豆腐切成1厘米厚的三角