食谱原料：豆腐皮，鲜嫩瘦肉、酱油、精盐、味精、白糖、葱段、生姜、肉清汤、绍酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油
制作方法：
1、将猪肉洗净，用刀剁成细茸，盛入碗内，加适量的清水，放入精盐、味精和姜末，搅拌成肉馅。将面粉加适量水调成稀面糊；
2、将豆腐皮铺在菜板上，撕去毛边，放入肉馅成粗条形，在酱豆腐皮由里向外卷起，边缘用稀面糊封口；
3、炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，将肉卷放入炸至表皮起亮，，倒入漏勺沥油；
4、原锅留少量花生油坐火上，放入葱段、姜汤，用小火烧至汤汁收浓，在加入芝麻优劣少，然后起锅，将肉卷切成小段，整齐的放入盘中即成。
原笼粉蒸的做法 原料： 猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。 做法： 1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀； 2、将红署去皮，
主料：羊肉500克。 辅料：鸡蛋1个(重约50克)、大葱：100克；精盐20克、酱油10克、绍酒15克，味精15克、湿淀粉10克、花生油25克、芝麻油15克。 制作方法： 1)将羊肉批成1。2厘米厚的片，
主料：豆腐，大葱2根、蒜头2瓣、芹菜少许、盐、糖、淀粉、胡椒粉 制作方法： 1）豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。 2）热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压
原料：手工面、紫椰菜、黄瓜、绿尖椒 做法： 1、绿尖椒、紫椰菜切丝，放入碗中，加盐、香醋、蘑菇精、香油拌匀后腌10-15分钟。黄瓜切丝备用。 2、另用碗放入芝麻酱、豆腐乳、盐、
原料： 黑芝麻6两、山药6钱、粳米3两 制作方法： 1、山药切粒，黑芝麻炒熟，粳米浸泡2小时； 2、三种原料放入锅中，加水搅匀，微火煮约1小时； 3、冰糖适量待凉即可食用。 功效特
原料：面粉一斤，羊肉五两，大葱五两，酱油二两，花椒水二两，植物油2小勺，香油1小勺，味精、姜末、盐少许。 制作方法： 1，葱姜洗净切末，羊肉去筋绞碎，放入花椒水、酱油，
材料：花生、水、糖 制作方法： 1、将花生用水泡一晚上，次日清晨加适量水放入全自动豆浆机内磨。 2、将另外一部分花生在微波炉内转2分钟，稍凉后去皮，再切成末与糖搅拌。 3。
主料： 小白菜心250克，香葱5克，五花肉1000克，植物油20克，精盐5克，味精8克，酱油10克，红曲粉3克，整干椒15克，豆豉5克，香油3克。 制法方法： 1、将五花肉切成15厘米见方的大块，
主料：鸡肉250克，淀粉(蚕豆)100克 调料：姜10克，大蒜（白皮）10克，味精1克，香油15克 制作方法： 1。熟鸡去净骨，切成粗丝，用上列调料泡上；姜切末，蒜子去皮捣成泥状。 2。蚕豆
主料：猪头肉5000克 调料：盐450克，八角3克，酱油100克，白砂糖50克，白酒40克 制作方法： 1。取料、修整：选用符合卫生标准的新鲜猪头，去骨净毛。在下料时要在向颈部延伸4厘米处