食谱原料：
猪肉500克，苕菜100克，荸荠100克，金钩30克，火腿50克。
制作方法：
1、金钩泡涨，荸荠去皮，与猪肉、火腿均切成约3厘米的小粒，装盆中，加盐、胡椒粉、料酒；
2、蛋清豆粉，拌匀后做成四个相等的扁圆形肉团；
3、苕菜洗净，锅置旺火上，下猪油烧热(约150℃)，放入肉团，炸成呈浅黄色时捞起；
4、放入罐内，加鲜汤、盐、料酒、姜(拍松)、葱(挽结)；
5、烧沸撇去浮沫，改用小火煨火巴，加入胡椒粉；
6、下苕菜烧入味，放入味精，捞起肉团放盘中，苕菜镶四周，原汁用水豆粉勾薄芡；淋入熟鸡油，浇于盘中即成。
主料： 素狮子头、栗子耗油、老抽、白糖、洋葱、八角、鸡精、油菜 制作方法： 1、锅内放水，加入素狮子头。 2、加入栗子。 3、加入耗油。 4、加入少许老抽。 5、加入少许白糖。
主料：土豆、洋葱、菜心、鸡蛋、葱、姜 调料：淀粉、盐、老抽酱油、料酒、白糖、五香粉(可选) 制作方法： 1、土豆煮软后，冲凉水，剥皮。压成泥状，和肉糜、洋葱、姜茸、葱花、
主料：瘦肉，午餐肉（或肥肉），葱姜蒜少许，荸荠（茨菇儿，马蹄）5个，香菇两朵，鸡蛋一个，熟鹌鹑蛋 制作方法： 1、瘦肉和午餐肉切成超细的细丁，然后用刀剁两分钟。 2、荸荠
主料：猪肉（带点肥肉哈）、鸡蛋、油条、葱、姜、生粉、盐、生抽、老抽、料酒、 制作方法： 1、猪肉去猪皮，肥瘦肉剁馅，剁油条，油条剁的细细，姜切末、葱切细葱花 2、剁好的
材料：猪肉馅、芡粉（没有芡粉用面粉也成）、葱、姜、老抽、盐、白糖、鸡精、料酒、八角、花椒、干辣椒（可选）。 制作方法： 第一步：按照作丸子的方法，将芡粉、葱末、姜末
材料：猪肉馅800克，土豆一个，中等大小胡萝卜一根，泡发的香菇5朵 调料：盐，糖，料酒，生抽，一点点老抽，淀粉，葱末，姜末，白菜叶子八片 制作方法： 1，猪肉馅800克，用盐，
原料：猪肉（80%的精肉+20%的肥肉）、黑木耳 调料：色拉油、生粉、料酒、老抽、糖、盐、鸡精、葱 制作方法： 1、先把肉剁成泥，剁的过程中加点葱。 2、加入一勺生粉。 3、少许料酒
主材：五花肉500克、葱20克、姜10克、料酒15克、盐10克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉10克、水200克。 制作方法： 1、把五花肉洗净，先切成片，再切成丝后切成丁，最后用刀剁碎； 2、葱
主料：肥瘦肉馅、豆腐、鸡蛋一个、蟹黄少许（三个大闸蟹的黄）、马蹄8-10个、小油菜4棵 调料：盐、鸡精、黄酒、姜、葱、大蒜粉 制作方法： （1）将肉馅放入一个稍大的容器中，同
【食材】肉馅、鸡蛋、馒头、油菜、 马蹄、花椒、八角、香叶、陈皮等；【 制作方法】1、将选好的瘦七肥三的肉馅放在一个盆中，倒入少许葱姜水，再打入一颗鸡蛋；2、搅拌之前，加