榨菜拌豆腐的做法

　　主料：包装榨菜20克、大蒜2瓣、内脂豆腐1盒、香菜少许、生抽、蚝油、砂糖少许、香油。

　　做法：

　　1、将榨菜用冷水浸泡10分钟备用（包装榨菜很咸，要用清水浸泡并换两次水，并加少许糖。才不至于太咸）

　　2、榨菜切碎，大蒜剁成蓉，放进一个碗里。

　　3、在碗中加入生抽，蚝油，砂糖，香油搅拌均匀。

　　4、准备一个长盘，内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖。将豆腐倒扣在长盘上，再在豆腐盒的一角横切一刀。豆腐盒一见空气，就会自动掉出在盘上了。

　　5、在豆腐上铺上调好的料及汤汁点缀些香菜即可。

　　功效：此菜具有美容、对治疗高血压、高脂血症有疗效。