【食材】豆腐
【调料】腰梅肉、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉、青红椒、豆瓣酱、葱姜蒜、糖
【制作步骤】
1、将腰梅肉切大片用生抽、料酒、花椒粉、水淀粉拌匀腌制；
2、豆腐切片，两面煎黄后盛出，青红椒切块备用；
3、豆瓣酱1勺剁细，小火慢慢炒出红油，放入葱姜蒜炒出香味，放入肉片炒至变色，放入豆腐，加少量生抽、料酒、糖和水稍稍焖煮一会，加入青红椒翻炒收汁即可；
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2、豆腐切片，两面煎黄后盛出，青红椒切块备用；
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