食材调料
白菜、栗子、高汤、淀粉、鸡油。
做法步骤
1、白菜手撕成片备用，葱切末、姜切丝备用。
2、锅中坐水，放少量糖、盐，加入白菜焯水后捞出，再放入栗子焯水后捞出备用。
3、锅中放鸡油、食用油，下入葱末、高汤、盐、糖、味精、鸡精调味，再放入栗子、白菜稍作炒制后，下入少量鸡汤，最后勾入芡汁儿、翻勺即可出盘。
白菜、栗子、高汤、淀粉、鸡油。
1、白菜手撕成片备用，葱切末、姜切丝备用。
2、锅中坐水，放少量糖、盐，加入白菜焯水后捞出，再放入栗子焯水后捞出备用。
3、锅中放鸡油、食用油，下入葱末、高汤、盐、糖、味精、鸡精调味，再放入栗子、白菜稍作炒制后，下入少量鸡汤，最后勾入芡汁儿、翻勺即可出盘。
主料：整鸡半只，山药300g，板栗200g，红枣6颗，八角2个，香叶5片，葱姜适量。 制作方法： 1，鸡肉切块，飞水后洗净。 2，锅中加入足够的水，放入鸡块。和除去板栗、山药的其他配料
主料：排骨、红薯、板栗、姜、盐 制作方法： 1、排骨洗净（锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净），红薯去皮，姜适量， 2、板栗洗净用刀在上面拉一刀（不要切开，把壳切破就成）
材料：排骨3小段，白菜6瓣，生姜片1片，大米1/4杯 制作方法： 1。排骨飞水去除血腥，放一锅内，加入适量的水，放入一片生姜片，大火烧开后，转小火煲1个小时。 2。大米洗净后，加
主料： 鸡脯肉，桂鱼肉，猪瘦肉，猪腰，鱼丸各100克，鸡蛋12个，水发香姑，冬笋各50克，油条2根，油炸馓子2个，湘粉丝25克，菠菜，芽白菜，冬苋菜，白菜心各100克，排冬菜25克，青
主料： 水发玉兰片(或净冬笋)350克，水发金针300克。小白菜苞10个。花生油1500克(实耗75克)，精盐8克，味精l克，胡椒粉0．5克，蒜瓣10克，葱15克，姜15克，辣椒油50克，湿淀粉25克，鸡清
主料：鸡肉250克，栗子（鲜）100克 辅料：淀粉(蚕豆)13克 调料：白砂糖10克，黄酒10克，小葱2克，酱油20克，醋2克，香油15克，盐2克，菜籽油40克，味精2克 色泽红亮，滋味鲜美。 1、嫩
主料：猪肘750克，金华火腿250克 辅料：小白菜50克 调料：大葱20克，姜10克，黄酒10克，盐2克，味精2克 鲜咸适口，肉质酥糯，汁稠浓香。 制作方法： 1、将火踵与蹄膀刮净余毛，放入沸
主料：白菜500克，豆腐(北)100克 辅料：鸡蛋60克，黄豆粉20克， 调料：花生油25克，味精2克，胡椒粉2克，盐2克 制作方法：： 1。用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸； 2。白
(栗子烧山药) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 栗子、山药、葱、姜、八解、酱油、料酒、水、盐、鸡精、盐。 制作步骤 1、生栗
中医学认为，板栗性温，味甘，入脾、胃、肾经，具有健脾养胃，补肾强筋，活血止血的功效。